Rezept für klassische Nudelsuppe nach "Oma Rosi"

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Rubrik: Suppe

Das Suppenhuhn in Salzwasser (2 TL) 1 – 1,5 h kochen. Während dieser Zeit dieses mehrfach wenden.
Suppengrün waschen, schneiden und dem Huhn nach ca. 1h zufügen.
Ca. 15 Min vor dem Ende der Garzeit des Suppenhuhns, die Nudeln oder Spätzle nach Packungsanweisung zubereiten.
Wenn das Huhn gar ist (dazu mit Messer an den Schenkeln einstechen), dieses aus der Brühe nehmen, abtropfen lassen, das Fleisch von den Knochen lösen und in mundgerechte Stücke schneiden, dann der Brühe wieder zugeben – ggf. mit Salz etwas nachwürzen und mit ein wenig frisch geriebener Muskatnuss verfeinern.
Nudeln/Spätzle hinzufügen.
Mit Salz, Pfeffer und ggf.. etwas Maggi nachwürzen.