Rosenkohl und Apfel in Kokosrahm

Ich freue mich über deine Bewertung. Einfach hier auf die Sterne klicken.

drucken

Den Rosenkohl putzen und in kochendem Wasser ca. 15 mit garen.
Zwiebel und Möhren schälen und in Würfel schneiden. In einer großen Pfanne Butter zerlassen und die Möhren zusammen mit den Zwiebeln anschwitzen (die Zwiebeln sollten nicht dunkel werden). Mit Mehl bestäuben und mit der Brühe ablöschen.
Die Kokosmilch dazugeben und alles einmal aufkochen lassen. Mit CurryPulver und der Sojasoße abschmecken. Bei geschlossenem Deckel sanft köcheln lassen bis die Möhren bißfest sind.
Nun die gewürfelten Äpfel und den Rosenkohl dazugeben und alles etwas durchziehen lassen.