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schnelle Spaghetti mit Garnelen in würzigem Chili Öl

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Portionen: 2 Personen
Gericht: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen, Pasta
Zutaten Kochutensilien Methode

Zutaten
  

  • 300 g Spaghetti
  • 400 g Garnelen roh, geschält und ohne Darm
  • 10 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • Chiliflocken
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1/2 Bund glatte Petersilie
  • Meersalz
  • schwarzer Pfeffer

Kochutensilien

  • Schneidebrett
  • Mein Lieblings Kochmesser
  • Rührschüssel
  • Pfanne

Methode
 

  1. Die Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser aldente kochen.
  2. Die Garnelen unter fließendem kalten Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
  3. Petersilie waschen, trocken tupfen und die Blättchen hacken. Den Knoblauch schälen und fein hacken
  4. Etwa 2/3 des Olivenöls in eine Schüssel geben. Petersilie, Knoblauch und die Chiliflocken zufügen un das Öl mit schwarzem Pfeffer und Meersalz würzen.
  5. Das restliche Öl in einer großen, flachen Pfanne erhitzen und die Garnelen darin von beiden Seiten anbraten. Das Gewürzöl in die Pfanne geben, den Herd ausschalten und alles für 3-4 Minuten durchziehen lassen.
  6. Währenddessen die Spaghetti abgießen und in die Pfanne zu den Garnelen geben. Alles kurz vermischen und auf Tellern anrichten. Evtl. nochmal mit Chiliflocken, schwarzem Pfeffer und Meersalz würzen.