Schweizer Wurstsalat
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Damit gelingt`s richtig gut:
Zutaten
- 250 g Fleischwurst
- 250 g Katenrauchwurst
- 200 g Emmentaler Käse
- Weißweinessig
- schwarzer Pfeffer
- Meersalz
Zubereitung
- Zuerst Fleischwurst, Katenrauchwurst (oder eine andere kräftige Salami) und den Emmenthaler-Käse in gleichgroße Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls in Streifen schneiden.
- In einer großen Schüssel aus reichlich Wasser, Weißweinessig, Pfeffer und Salz eine nicht zu kräftige Salatsauce herstellen und anschließend alle Salatzutaten zufügen (diese sollten zu knapp einem Viertel in der Sauce "schwimmen", alles kräftig vermischen und mindestens eine Stunde durchziehen lassen.