selbst gemachte Teriyaki Sauce - einfaches Rezept
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Damit gelingt`s richtig gut:
Zutaten
- 20 g Ingwer frisch
- 4 Knoblauchzehen
- 1/2 Chilischote oder mehr nach eigenem Geschmack
- 2 EL brauner Zucker
- 80 ml Sojasauce
- 200 ml Wasser
Zubereitung
- Den Ingwer und die Knoblauchzehen schälen und grob hacken.
- Die Chilischote kurz abspülen und in Ringe schneiden. Wer etwas weniger Schäfte möchte, der entfernt die Kerne und die weißen Häutchen.
- Alle Zutaten in einen Topf geben, aufkochen lassen und für 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Die Teriyakisoße in ein hohes Gefäß umfüllen und mit dem Zauberstab pürieren.
- Teriyakisoße durch ein Sieb in eine Flasche abfüllen.
- Schmeckt warm oder kalt.