Spaghetti mit Basilikum Pesto

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Servings: 2 Personen

Basilikum abspülen, trocken tupfen und die Blättchen von den Stängeln zupfen. Die Knoblauchzehen abziehen und zusammen mit den Basilikum Blättern und dem Olivenöl pürieren. Grob geriebenen Parmesan Käse und Salz hinzufügen und zu einem Pesto verrühren.
Wasser in einem großen geschlossenem Topf zum Kochen bringen. Dann Meersalz und Nudeln ( in meinem Fall Spaghetti) zugeben. Die Spaghetti im geöffneten Topf bei mittlerer Hitze nach Packungsanleitung bißfest kochen, dabei gelegentlich umrühren. Anschließend Nudeln in ein Sieb geben, mit heißem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Die Spaghetti in einer Schüssel mit dem Basilikum Pesto vermengen.
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, über die Basilikum Nudeln streuen.