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vegetarisches Kichererbsen Curry

Vegetarisches Kichererbsen-Curry

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Portionen: 2 Personen
Gericht: Curry, Vegetarisch
Küche: Asien
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 400 g Kichererbsen Dose
  • 150 g Erbsen TK
  • 400 ml Kokosmilch
  • 400 g Tomaten Dose
  • 1 Zwiebel klein
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/2 TL rote Currypaste
  • 1/2 Chilischote
  • 1 EL Sesamöl
  • Salz
  • Kreuzkümmel

Methode
 

  1. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Chili ebenfalls fein hacken
  2. Erdnussöl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen und die CurryPaste darin kurz rösten. Zwiebel, Knoblauch und Chili zufügen und 1-2 Minuten rösten lassen.
  3. Kichererbsen, TK Erbsen, Kokosmilch und Tomaten in die Pfanne und alles 10-15 Minuten köcheln lassen. Mit Kreuzkümmel und Salz pikant abschmecken.