Brokkoli Garnelen Pfanne

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Servings: 2 Personen

Brokkoli in kleine Röschen teilen, Paprikaschoten in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Chili fein würfeln
Butterschmalz mit etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Brokkoli zusammen mit der Paprika scharf anbraten. Chili und 2/3 vom Knoblauch zufügen und alles mit Salz würzen. Gemüse kurz durchschwenken.
Mit Gemüsebrühe ablöschen und abgedeckt solange köcheln lassen, bis der Brokkoli weiche - aber noch bissfest ist.
Alles aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Pfanne wieder auf den Herd stellen, etwas Butterschmal zufügen und die Garnelen rundherum scharf anbraten.
Gemüse zu den Garnelen in die Pfanne geben. Ggfls. etwas Gemüsebrühe zufügen. Die Garnelen-Brokkoli-Pfanne mit Zitronensaft, Zesten sowie Salz und Pfeffer abschmecken.