kalte Gurkenschaumsuppe – einfaches und schnelles Rezept
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Damit gelingt`s richtig gut:
Zutaten
- 1 Salatgurke
- 250 g Joghurt
- Meersalz
- schwarzer Pfeffer
- 4 Tropfen Tabasco
- etwas Zitronensaft
- 1 TL Lavendelblüten
- etwas glatte Petersilie zum Dekorieren
Zubereitung
- Die Gurke schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
- Anschließend die Gurke in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Joghurt pürieren.
- Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Tabasco und Zitronensaft pikant abschmecken in Suppenschüsseln füllen.
- Mit Lavendelblüten und etwas Petersilie dekorieren.Gut gekühlt servieren.