knackiger Frühlingssalat mit Feta im Greek Style
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Servings: Personen
Damit gelingt`s richtig gut:
Zutaten
- 1/4 Eisbergsalat
- 4 Radieschen
- 1/2 Gurke
- 8 Tomaten klein, z.B. Datteltomaten
- 1 Zwiebel
- 4 Pepperoni mild eingelegt
- 1 Feta
für das Dressing
- 1/2 Becher Joghurt
- 1 handvoll Kräuter Dill, Petersilie, Kerbel, etc.
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 50 ml Milch alternativ Pflanzenmilch, z.B. Mandelmilch
- Meersalz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- Den Salat waschen und trocknen schleudern.
- Die Gurke hobeln. Tomaten, Radieschen und Zwiebeln in Scheiben schneiden.
- Den Eisbergsalat auf 2 Tellern verteilen und die anderen Zutaten gleichmäßig darüber anrichten. Den Feta in 4 Teile schneiden und jeweils 2 Stück, sowie die Pepperoni ebenfalls anrichten.
- Die Zutaten für das Dressing in einen Becher geben und mit dem Zauberstab zu einer cremigen Masse verarbeiten und alles über dem Salat verteilen.
Notizen & Tipps
Wer mag gibt noch etwas frischen Weißkrautsalat dazu