Fourme d’ Ambert AOC französischer Blauschimmelweichkäse, 500g
- Französischer Edelschimmelkäse
- Zylinderform mit rund 12 cm Durchmesser
- 2 bis 5 Monate gereift
- nussig-fruchtige Geschmack
- cremig mild
inkl. MwSt.
Fourme d’Ambert
Der Fourme d' Ambert ist eine alte französische Edelschimmelkäsesorte aus der Auvergne. Der Käse wird aus der Milch des Salers-Rinds hergestellt.
Hergestellt wird der Käse im Umkreis der französische Stadt Ambert.
Herstellung
Ähnlich wie beim Roquefort, wird der auch der Fourme d`Ambert zunächst mit einer Blauschimmelkultur geimpft. Üblicherweise reift der Käse dann für zwei bis fünf Monate.
Geschmack
Der Käse hat einen ausgeprägt nussig-fruchtigen und auch einen cremig milden Geschmack.
Menge:
- 500 g
Zusätzliche Informationen
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