Essen und Genießen - ein typisch spanischer Tag - Rezepte | Kochrezepte | Kochen im Alltag

ein typischer kulinarischer Tag in Spanien

Das, was in vielen Ländern rund ums Mittelmeer so typisch ist, finden wir auch in Spanien. Jedoch haben sich hier, in kulinarischer Hinsicht, einige regionale Besonderheiten etabliert.

Das spanische Frühstück

Auch hier in Spanien ist das Frühstück eine Mahlzeit, die eher stiefmütterlich behandelt wird. Ein schneller Kaffee oder Kakao zusammen mit etwas Gebäck, das ist in der Regel schon alles, was das spanische Frühstück zu bieten hat.

Wer körperlich tätig ist, gönnt sich gegen 11 Uhr ein etwas üppigeres zweites Frühstück. Zu diesem gibt es gebratene Würste, eine Tortilla oder eine typisch spanische Pastete.

Das spanische Mittagessen

Zu Mittag wird in Spanien recht spät gegessen, die “Comida” wird meist so zwischen 14 und 15 Uhr eingenommen. Gegessen werden Salate mit Gemüse, Wurst oder auch Fleisch, eine Suppe oder ein Eintopf.

Tapas Zeit

Der frühe Abend gehört definitiv den Tapas (hier gibt`s mehr über die Entstehungsgeschichte DER spanischen Spezialität). In fast jeder Bar sind sie zu haben und läuten den Abend ein. Die kleinen Häppchen gibt es in einer unglaublichen Vielfalt. Sogar regionale Besonderheiten haben sich über die Jahre herausgebildet. So finden sich auf Mallorca besonders große Tapas Portionen, was nicht zuletzt der ländlichen Regionen geschuldet ist.

Das Abendessen – die spanische Hauptmahlzeit

Ab 22 Uhr wird in Spanien die Hauptmahlzeit des Tages, die “Cena” eingenommen. Nach getaner Arbeit nimmt sich der Spanier gern auch mal mehrere Stunden Zeit um diese Mahl zu genießen. Zum Auftakt werden kleine Tapas gereicht, gefolgt von einer ziemlich opulenten Vorspeise, welche aus Tortilla oder einer Paella bestehen kann. Die eigentliche Hauptspeise besteht dann (je nach Region) aus Fisch oder Fleisch. Käse und Obst und natürlich eine typisch spanische Süßspeise wie Kuchen oder Creme Catalan bilden den Nachtisch. Zum Abschluss genießen die Spanier einen starken schwarzen Kaffee.

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