Diese Brot ist kompakt und hat eine leichte Süße. Es wird mit einem hohen Anteil an Weizenvollkornmehl gebacken und eignet sich super zum Toasten oder für die Zubereitung von Sandwiches. Das Rezept ist auf die Zubereitung im Brotbackautomaten ausgelegt.
Zutaten für ein 500 g Brot
- 1/2 Becher Milch
- 4 EL Wasser
- 2 EL Butter
- 3 EL Zucker
- 3/4 EL Salz
- 1 1/2 Becher Weizenvollkornmehl
- 1/2 Becher Weizenmehl
- 2 TL Trockenhefe
Zutaten für ein 750 g Brot
- 3/4 Becher Milch
- 6 EL Wasser
- 3 EL Butter
- 4 1/2 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 2 1/4 Becher Weizenvollkornmehl
- 3/4 Becher Weizenmehl
- 1 EL Trockenhefe
Zubereitung
Alle Zutaten in der vom Gerätehersteller empfohlenen Reihenfolge in den Teigbehälter des Brotbackautomaten geben.
Das Programm für Vollkornbrot (Bräunungsstufe: mittel) wählen und auf Start drücken.
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