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Dieses Kartoffelpüree Rezept ist super einfach – kein Grund mehr auf Fertigprodukte zurückzugreifen.

Dein Gericht ist fertig, aber du brauchst noch eine leckere Beilage? Wie wäre es mit diesem einfachen Kartoffelpüree?

Karoffelpüree Rezept - einfach selber machen

Unser einfaches Kartoffelpüree Rezept

Alles war du für die Zubereitung benötigst sind mehligkochende Kartoffeln, Milch, Butter, Salz und etwas Muskat.

TIPP 1: Um die Kochzeit zu verkürzen schneide die Kartoffeln in Würfel.

Kochanleitung Kartoffelstampf

TIPP2: Lass die Kartoffeln nach dem Kochen richtig ausdämpfen. So verlieren sie überschüssiges Wasser und der Kartoffelgeschmack wird intensiver.

Kartoffelpüree selber machen - einfaches Rezept

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Portionen 4 Personen

Zutaten

  • 1 kg Kartoffeln mehligkochend
  • 200 ml Milch
  • 30 g Butter
  • Meersalz
  • Muskat

Anleitungen

  • Die Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden (das verkürzt die Garzeit).
  • Die Kartoffelwürfel in einem Topf zu 2/3 mit Wasser bedecken, kräftig salzen und ca. 20 min kochen (bis sie weich sind und schon fast zerfallen).
  • In der Zwischenzeit die Milch in einem Topf erhitzen (nicht kochen).
  • Die Kartoffeln abgießen und den Topf (ohne Deckel) zurück auf die heiße Herdplatte stellen und die Kartoffeln ausdämpfen lassen. Dabei den Topf immer mal leicht rütteln.
  • Jetzt die Kartoffelwürfel mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
  • Nach und nach die lauwarme Milch zugeben und mit einem Löffel unterrühren. Je nach gewünschter Konsistenz etwas mehr oder weniger Milch zugeben.
  • Zum Schluss die Butter in kleinen Würfeln zum Kartoffelpüree geben und alles mit Meersalz und etwas frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.

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