Genießen im Januar: Unsere Lieblingsrezepte
Winter Rezepte
Neues aus der GeLeSi Kochschule
Entenbrust braten – so wird sie zart und saftig
Die perfekt gebratene Entenbrust soll innen zart rosa und saftig und die Haut knusprig sein. Wie das gelingt erfährst du hier! In 4 Schritten zur perfekt gebratenen Entenbrust Wir haben für diese Kochanleitung eine Entenbrust mit 350 g Gewicht verwendet....
Lieblings Restaurant
Restaurant Gosch in Warnemünde – „goschen“ jetzt auch am Alten Strom
Nach ausgiebigen Renovierungs- und Umbauarbeiten am Gebäude des ehemaligen Restaurants "Atlantic" eröffnete hier im April 2009 der Gosch in seinem typischen Design. Atlantic-Geschäftsführer Günter Mohr begründete die Schließung gegenüber der AHGZ damit,...
neueste Rezepte
Entenbrust braten – so wird sie zart und saftig
Die perfekt gebratene Entenbrust soll innen zart rosa und saftig und die Haut knusprig sein. Wie das gelingt erfährst du hier! In 4 Schritten zur perfekt gebratenen Entenbrust Wir haben für diese Kochanleitung eine Entenbrust mit 350 g Gewicht verwendet....
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Suppen Toppings – raffinierte Ideen für „obendrauf“
Suppenzeit ist eigentlich immer! Für jede Menge Abwechslung in deiner Suppenschüssel sorgen Toppings, quasi als "i-Tüpfelchen für obendrauf". Wir haben die besten Ideen für dein nächstes Suppen Topping hier zusammengestellt. Unsere 12 Liebsten Suppen...
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geschmorte Rinderhüfte an Dinkel-Zucchini-Spaghetti
geschmorte Rinderhüfte an Dinkel-Zucchini-Spaghetti 800 g Rinderhüfte3 Möhren100 g Staudensellerie1 Petersilienwurzel1/4 Porree Stange1 Zweig Thymian150 ml Portwein400 ml RinderfondMeersalzschwarzer Pfefferedelsüßes PaprikapulverMuskat2 kleine grüne...
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Steckrüben-Orangensuppe mit Walnuss-Brot-Topping
Steckrüben-Orangensuppe mit Walnuss-Brot-Topping 1 Steckrübe (etwa 750 g)4 Möhren250 g mehligkochende Kartoffeln1 Stange Lauch (Porree)2 EL Erdnussöl0,75 L Gemüsebrühe1 OrangeMeersalzschwarzer PfefferMajoran1 Scheibe Dinkeltoast1/2 handvoll geschälte...
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saftige Lammkotellets mit krossem Wintersalat
Wie wäre es mal mit diesem einfachen, schnellen und trotzdem besonderem Abendessen? Im Mittelpunkt stehen diese herrlichen Lammkotellets (noch mehr Rezepte mit Fleisch) . Unter der Woche liebe ich Fleisch, welches ich einfach kurz braten kann - das geht...
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einfache und schnelle Weisskohlsuppe
Einfach, schnell und lecker und dazu noch perfekt als Resteverwertung - das ist mein Rezept für Weißkohlsuppe! Nachdem es vor kurzem Kohlrouladen gab und, wie eigentlich immer, ein halber Weißkohl übrig geblieben ist war die Frage: Was daraus machen?...
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saftiger Kassler mit Bratkartoffeln und Hokkaido Kürbis
Juhu es ist noch immer Kürbiszeit 🙂 Also ganz ehrlich, noch vor ein paar Jahren konnte ich mit diesem Gemüse so überhaupt gar nichts anfangen. Okay, ausser gruselige Gesichter ausschnitzen und eine Kerze reinstellen vielleicht. Heute ist das gottseidank...
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Ratgeber: Brot backen mit dem Brotbackautomaten
Persönlich glaub ich ja wirklich nicht, dass es viele Dinge (in der Küche) gibt, die einfacher sind, als mit einem Brotbackautomaten ein Brot zu backen. Damit auch wirklich nichts schief geht, hier eine kleine Anleitung von mir. Die Vorbereitung Zutaten...
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Käse-Mais-Pfannkuchen mit Speck und Banane nach Jamie Oliver
Eine gesunde und ausgewogene Ernährung mit einem Höchstmaß an Genuss zu kombinieren ist nicht immer ganz so einfach. Deshalb lasse ich mich gern inspirieren. In diesem Fall war es Jamie Oliver. Auf der Suche nach einer Frühstücksalternative bin ich über...
mehr lesenDie GeLeSi Kochschule
Die neuesten Tipps, Tricks & Kochanleitungen
Entenbrust braten – so wird sie zart und saftig
Die perfekt gebratene Entenbrust soll innen zart rosa und saftig und die Haut knusprig sein. Wie das gelingt erfährst du hier! In 4 Schritten zur perfekt gebratenen Entenbrust Wir haben für diese Kochanleitung eine Entenbrust mit 350 g Gewicht verwendet....
Suppen Toppings – raffinierte Ideen für „obendrauf“
Suppenzeit ist eigentlich immer! Für jede Menge Abwechslung in deiner Suppenschüssel sorgen Toppings, quasi als "i-Tüpfelchen für obendrauf". Wir haben die besten Ideen für dein nächstes Suppen Topping hier zusammengestellt. Unsere 12 Liebsten Suppen...
Ratgeber: Brot backen mit dem Brotbackautomaten
Persönlich glaub ich ja wirklich nicht, dass es viele Dinge (in der Küche) gibt, die einfacher sind, als mit einem Brotbackautomaten ein Brot zu backen. Damit auch wirklich nichts schief geht, hier eine kleine Anleitung von mir. Die Vorbereitung Zutaten...
Restaurant Tipps
Restaurant Gosch in Warnemünde – „goschen“ jetzt auch am Alten Strom
Nach ausgiebigen Renovierungs- und Umbauarbeiten am Gebäude des ehemaligen Restaurants "Atlantic" eröffnete hier im April 2009 der Gosch in seinem typischen Design. Atlantic-Geschäftsführer Günter Mohr begründete die Schließung gegenüber der AHGZ damit,...
Die Thüringer – ein Restaurant an der Seebrücke in Graal Müritz
Restaurant Graal Müritz: "Die Thüringer" Restaurant "Die Thüringer" direkt an der Seebrücke im Ostseeheilbad Graal Müritz. Dort, wo wir bei unserem letzten Besuch noch eine riesige Baugrube bewundern durften, steht heute ein modernes Gebäude mit...
„Indian Curry House“ in Halle
"Indian Curry House" - ein Indisches Spezialitäten Restaurant in Halle/Saale Bereits von der Straße aus kann man einen ersten kurzen Blick in das Innere des Gastraumes erhaschen. Zu sehen ist viel goldene Dekoration und natürlich die typischen indischen...
Zum Saisonabschluss mal solo unterwegs am Alten Strom in Warnemünde
[av_textblock size='' font_color='' color='' av-medium-font-size='' av-small-font-size='' av-mini-font-size='' admin_preview_bg=''] Eine schöne Tradition in diesem Jahr mal etwas anders [/av_textblock] [av_textblock size='' font_color='' color=''...
BurgCafe in Wettin
Da es bis zum Sommerurlaub noch immer knapp zwei Wochen sind, haben wir uns am letzten Wochenende kurzerhand entschieden einen Kurztrip in unserer eigenen Region zu unternehmen. Irgendwie kommt die eigene Region bei uns oft zu kurz, dabei gibt es hier so viel zu...
Strandoase Markgrafenheide
Strandoase Markgrafenheide - Südseefeeling an der Ostseeküste Eine Strandbar gehört ja irgendwie zu einem Urlaub am Meer dazu. Die Strandoase Markgrafenheide ist unsere absolute Lieblingsbar in der Gegend rund um Rostock und Warnemünde . Sie liegt (wie der...