Weil Essen nicht nur glücklich macht

Ich bin Manu Aust, Foodie  aus Leidenschaft und selbständige Online Unternehmerin. Hier auf GeLeSi schreibe ich über einfache und kreative Rezepte, die auch dann funktionieren, wenn die Zeit zum kochen mal wieder knapp ist.  Meine „Keine Zeit zum Kochen Rezepte“ helfen garantiert gegen den allabendlichen Küchenfrust wegen akutem Zeitmangel.

Was mir beim kochen wichtig ist?

Frische Zutaten, gern auch regional und saisonal. In meiner Küche gibt es weder Fertigprodukte noch Geschmacksverstärker oder sonstige „künstliche“ Zutaten. Geschmack steht bei mir im Vordergrund und wenn ein Gericht dann auch noch gesund oder sogar gesundheitsfördernd ist, ist es für mich perfekt.

meine neuesten Rezepte

Ratgeber: Brot backen mit dem Brotbackautomaten

Persönlich glaub ich ja wirklich nicht, dass es viele Dinge (in der Küche) gibt, die einfacher sind, als mit einem Brotbackautomaten ein Brot zu backen. Damit auch wirklich nichts schief geht, hier eine kleine Anleitung von mir. Die Vorbereitung Zutaten...

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#Gastbeitrag: Zitronengras-Kokossuppe

Heute freue ich mich mal wieder so richtig über eine neuen Gastbeitrag. Eher zufällig hab ich die Zitronengras-Kokossuppe von Annett entdeckt und glücklicherweise war sie so nett einen Gastbeitrag für mich daraus zu machen. Vielen Dank dafür liebe Annett!...

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gefüllte Hühnerbrust mit Petersilienpesto

Wahnsinn! War war bloß los in diesem Sommer? In der Küche stehen? - Viel zu heiß! Ich liebe den Sommer und den letzten ganz besonders - seit April durchgängig Temperaturen wie am Mittelmeer, unser gesamtes Leben fand quasi draußen statt. Wir waren ganze 6 Wochen an...

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Kartoffelbrot backen

Sein feines Aroma  und die schöne Krume erhält dieses Brot durch zerdrückte Kartoffeln. Mit Kräutern oder Knoblauch gewürzte Kartoffeln geben diesem Brot eine außergewöhnliche Geschmacksnote. Zutaten für ein 500 g Brot 1/2 Becher zerdrückte Kartoffeln 7 EL...

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feines Bier-Senf-Brot aus dem Brotbackautomaten

Obwohl dieses Brot mit Senf und Thymian gewürzt wird, hat es einen feinen Geschmack. Es passt super zu gerilltem Fleisch. Zutaten für ein 500 g Brot 3/4 Becher abgestandenes Bier 2 EL Milchpulver 1 EL Pflanzenöl 1 EL Zucker 2 EL Dijon Senf 1/2 TL getrockneten Thymian...

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Älteste Medizin der Menschheit & Zutat in der Küche

Ätherische Öle

Die Aromaküche ersetzt nicht nur frische Kräuter & Gewürze durch ätherischen Öle, es entstehen auch ganz neue Küchen-Kreationen. Immer steht der gesundheitlich Nutzen des Öls im Vordergrund. Perfekt, wenn neben dem Gaumenschmaus auch Gesunderhaltug auf dem Speisezettel steht.

Aromaküche – Rezepte

Pfirsich Caprese aus der Aromaküche

Heute ist es nun also soweit! Meine Neuentdeckung - die ätherischen Öle von doTERRA - halten nun also auch Einzug in meine Küche. Als habe ich mein neues Grapefruit Öl ausprobiert. Zugegeben, auf die Idee dieses Rezept mit frischen Grapefruit Zesten zuzubereiten wäre...

Wie koche ich eigentlich…

Kochanleitungen, Tipps & Tricks

Einfache Grundrezepte und Schritt-für-Schritt-Anleitungen für verschiedene Zubereitungsvarianten.

Die neuesten Tipps, Tricks & Kochanleitungen

Restaurant Tipps

„Indian Curry House“ in Halle

"Indian Curry House" - ein Indisches Spezialitäten Restaurant in Halle/Saale Bereits von der Straße aus kann man einen ersten kurzen Blick in das Innere des Gastraumes erhaschen. Zu sehen ist viel goldene Dekoration und natürlich die typischen indischen...

BurgCafe in Wettin

Da es bis zum Sommerurlaub noch immer knapp zwei Wochen sind, haben wir uns am letzten Wochenende kurzerhand entschieden einen Kurztrip in unserer eigenen Region zu unternehmen. Irgendwie kommt die eigene Region bei uns oft zu kurz, dabei gibt es hier so viel zu...

Strandoase Markgrafenheide

Strandoase Markgrafenheide - Südseefeeling an der Ostseeküste Eine Strandbar gehört ja irgendwie zu einem Urlaub am Meer dazu. Die Strandoase Markgrafenheide ist unsere absolute Lieblingsbar in der Gegend rund um Rostock und Warnemünde . Sie liegt (wie der...