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neueste Rezepte

Shakshuka – Eier auf israelisch

Shakshuka – Eier auf israelisch

Shakshuka Rezept - die israelische Köstlichkeit Shakshuka gilt als israelisches Nationalgericht und wird hier hauptsächlich zum Frühstück gegessen. Ganz ehrlich: ich verstehe auch warum. Das Gericht besteht aus einer pikant-scharfen Tomatensoße, pochierten...

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Karotten Erkältungssirup

Karotten Erkältungssirup

Wer kennt das nicht: Wie aus dem nichts beginnt die Nase zu laufen und der Rachen schmerzt ganz fürchterlich - eine Erkältung ist im  Anmarsch. Wer, so wie ich, nicht gleich in die Apotheke laufen möchte, sondern lieber auf natürliche Hilfe setzt, für den...

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Alpenküche – ein kleines Wörterbuch

Alpenküche – ein kleines Wörterbuch

Brezen, Knödel oder Kaiserschmarn - diese Begriffe kennen inzwischen auch wir Flachlandtiroler und lieben die Köstlichkeiten der Alpenküche. Aber auch Alpenküchenexperten kennen nicht alle Ausdrücke und die sich daginter verbergenden Spezialitäten aus den...

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Süßkartoffel Gnocchi mit pikanter Chorizo

Süßkartoffel Gnocchi mit pikanter Chorizo

Süßkartoffel-Gnocchi mit spanischer Chorizo 250 g Süßkartoffel Gnocchi (gibt`s frisch im BIO Landen)2 kleine Chorizo (mild oder scharf)Gemüse nach Wahl z.B. Möhren, Rosenkohl, Sellerie oder Pak Choi)etwas grob gehackter herzhafter Käse, z.B. Chedar oder...

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Pasta mit Champignons und Haferflocken-Kräuter-Knusper

Pasta mit Champignons und Haferflocken-Kräuter-Knusper

Rezept für schnelle Pasta mit Champignon und einem Knusper aus Kräutern und Haferflocken Pasta mit Champignons und Haferflocken-Kräuter-Knusper Röhrenpasta600 g braune Champingons6 Frühlingszwiebeln4 EL HaferflockenMeersalz6 Blätter Salbei4 Stängel...

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Haferflocken Porridge mit Birnen Kompott

Haferflocken Porridge mit Birnen Kompott

schnelles Rezept für Porridge aus gerösteten Haferflocken und Birnenkompott Bereits in diesem Porridge Rezept habe ich die Haferflocken vor dem kochen kurz und trocken angeröstet. Das gibt nicht nur dem Geschmack einen extra Kick sondern sorgt auch für ein...

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Wie koche ich eigentlich…

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Einfache Grundrezepte und Schritt-für-Schritt-Anleitungen für verschiedene Zubereitungsvarianten.

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Guacamole selber machen – das Rezept

Guacamole selber machen – das Rezept

Der mexikanische Avocado Dip schmeckt selbst gemacht am aller besten. Das Grundrezept ist super einfach. Guacamole schmeckt zu Tacos oder Tortilla Chips, passt zu gegrilltem Fleisch und eignet sich als Brotaufstrich. Wer es etwas variantenreicher mag, kann...

Restaurant Tipps

„Indian Curry House“ in Halle

„Indian Curry House“ in Halle

"Indian Curry House" - ein Indisches Spezialitäten Restaurant in Halle/Saale Bereits von der Straße aus kann man einen ersten kurzen Blick in das Innere des Gastraumes erhaschen. Zu sehen ist viel goldene Dekoration und natürlich die typischen indischen...

BurgCafe in Wettin

BurgCafe in Wettin

Da es bis zum Sommerurlaub noch immer knapp zwei Wochen sind, haben wir uns am letzten Wochenende kurzerhand entschieden einen Kurztrip in unserer eigenen Region zu unternehmen. Irgendwie kommt die eigene Region bei uns oft zu kurz, dabei gibt es hier so viel zu...

Strandoase Markgrafenheide

Strandoase Markgrafenheide

Strandoase Markgrafenheide - Südseefeeling an der Ostseeküste Eine Strandbar gehört ja irgendwie zu einem Urlaub am Meer dazu. Die Strandoase Markgrafenheide ist unsere absolute Lieblingsbar in der Gegend rund um Rostock und Warnemünde . Sie liegt (wie der...

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