Knödelbrot – was ist das eigentlich?

Knödelbrot – was ist das eigentlich?

Knödelbrot Knödelbrot komt aus Süddeutschland und Österreich und wird  auch Semmelbröckerl oder Semmelwürfel genannt. Es sind kleine in Würfel geschnittene Stücke aus altbackenem Weißbrot, Brötchen oder Gebäck. Gebäck sollte im Idealfall jedoch geschmacksneutral sein...

Kochsendungen TV vom 04.02. – 10.02.2019

Diese Woche im TV FOOD, genunde Ernährung & alle Kochsendungen  04.02. – 10.02.2019 MONTAG, 04.02.2019 11:35 HESSEN Hessen a la carte 14:15 ZDF Küchenschlacht 17:55 KABEL 1 Mein Lokal, Dein Lokal – der Profi kommt 19.10 VOX Das perfekte Dinner 20:15...
Skiwasser – das Kultgetränk aus den Alpen

Skiwasser – das Kultgetränk aus den Alpen

Das rosafarbene Kultgetränk aus den Alpen ist so einfach wie genial.   Skiwasser – Rezept für das Kultgetränkaus den Alpen 4 cl Himbeersirup6 cl Zitronensaft0,5 l Wasser (Sprudel oder still) Alle Zutaten in ein Glas geben, umrühren und...
Schnappsbrennerei Hannes Dengg – Edelbrände aus dem Zillertal

Schnappsbrennerei Hannes Dengg – Edelbrände aus dem Zillertal

Edelbrände aus dem Zillertal: Die Schnappsbrennerei von Hannes Dengg Einmal wöchentlich weiht Hannes Dengg seine Gäste in die Geheimnisse des Schnappsbrennens ein. Die hauseigene Brennerei befindet sich direkt hinterm Haus, in welchem sich die Ferienwohnungen und...
Tiroler Speckknödel

Tiroler Speckknödel

Speckknödel haben in Österreich Tradition. Das Foto ist im Vogelnest auf der Eggalm im Zillertal entstanden. Hier werden die Tiroler Speckknödel mit Sauerkraut als Tagesgericht serviert. Die Basis bildet Knödelbrot, welches es in der Aplenregion quasi bei jedem Bäcker...

Kochsendungen TV vom 28.01. – 03.02.2019

Diese Woche im TV FOOD, gesunde Ernährung & alle Kochsendungen  28.01. – 03.02.2019 MONTAG, 28.01.2019 7:15 ZDF neo  Topfgeldjäger 7:50 WDR Quarks: Wieviel Fisch soll auf den Tisch. 8:10 ZDF neo Lafer! Lichter! Lecker! 8:30 ARD one Alfredissimo- kochen mit...
zartes Entenbrustfilet mit asiatischen Gemüsespaghetti

zartes Entenbrustfilet mit asiatischen Gemüsespaghetti

  zartes Entenbrustfilet mit asiatischen Gemüsenudeln 2 Entenbrustfilets à 350 g2 Möhren1 Zucchini1 Knoblauchzeheetwas frischer IngwerSojasoßeMeersalzPfeffer40 g Porree300 ml Kokosmilch4 EL Sojasoße4 EL Teriyaki SoßeSesamöl Die Entenbrust waschen, trocken tupfen....
Möhre oder Karotte – immer ein beliebtes Wurzelgemüse

Möhre oder Karotte – immer ein beliebtes Wurzelgemüse

Möhren, Karotten, Mohrrübe oder auch gelbe Rübe oder Rübli – je nachdem wo du lebst, einer ist aber immer gleich: Es handelt sich um eines der beliebtesten Wurzelgemüse. Klassischerweise ist die Möhre orange. Es gibt sie aber auch in gelb oder violett Tönen. Die...
winterlich marinierte Hühnchenstreifen

winterlich marinierte Hühnchenstreifen

Zuerst werden die Hähnchenbrustfiles unter fließendem kalten Wasser gut abgespült und trocken getupft.Jetzt einfach in Steifen oder mundgerechte Stücke schneiden. Für die Marinade Ahornsirup zusammen mit Sojasoße, körnigem Senf, einer Prise Zimt, Meersalz und...
Entenbrust braten – so wird sie zart und saftig

Entenbrust braten – so wird sie zart und saftig

Die perfekt gebratene Entenbrust soll innen zart rosa und saftig und die Haut knusprig sein. Wie das gelingt erfährst du hier! In 4 Schritten zur perfekt gebratenen Entenbrust Wir haben für diese Kochanleitung eine Entenbrust mit 350 g Gewicht verwendet. Bitte denke...