von Manu | Erkältung, Karotten, Möhren, Wellness & Gesundheit
Wer kennt das nicht: Wie aus dem nichts beginnt die Nase zu laufen und der Rachen schmerzt ganz fürchterlich – eine Erkältung ist im Anmarsch. Wer, so wie ich, nicht gleich in die Apotheke laufen möchte, sondern lieber auf natürliche Hilfe setzt, für den könnte...
von Manu | Aplenküche, Champignons, Fleisch, Food, Frühlings Rezepte, Herbst Rezepte, Hüttengaudi, Kalbfleisch Rezepte, Party, Petersilie, Regionale Rezepte, Schweiz, Winter Rezepte, Zwiebel
Züricher Geschnetzeltes (zürichdeutsch: Züri-Gschnätzlets) ist ein kurz sautiertes Ragout aus Kalbfleisch in einer cremigen Rahmsauce. Erstmalig wurde das Gericht 1947 in einem Kochbuch erwähnt. In diesem wird es als Gericht aus Kalbfleisch, Weißwein, Rahm und...
von Manu | Blog, Hüttengaudi
Brezen, Knödel oder Kaiserschmarn – diese Begriffe kennen inzwischen auch wir Flachlandtiroler und lieben die Köstlichkeiten der Alpenküche. Aber auch Alpenküchenexperten kennen nicht alle Ausdrücke und die sich daginter verbergenden Spezialitäten aus den...
von Manu | Camping-Küche, Food, Gnocchi, Herbst Rezepte, schnelle Rezepte in unter 30 Minuten, Winter Rezepte
Süßkartoffel-Gnocchi mit spanischer Chorizo 250 g Süßkartoffel Gnocchi (gibt`s frisch im BIO Landen)2 kleine Chorizo (mild oder scharf)Gemüse nach Wahl z.B. Möhren, Rosenkohl, Sellerie oder Pak Choi)etwas grob gehackter herzhafter Käse, z.B. Chedar oder...
von Manu | Tipps & Tricks, Warenkunde, Zitrone
Egal ob Zitronen oder auch Limetten – von den leckeren Zitrusfrüchten kannst du nicht nur den Saft oder das Fruchtfleisch verwenden. Auch das, direkt aus der Schale gewonne, ätherische Öl ist neben einem klasse Reiniger auch ein super Lufterfrischer (einfach...
von Manu | Camping-Küche, Champignons, Food, Frühlingszwiebeln, Haferflocken, Herbst Rezepte, Knoblauch, Oregano, Pasta Rezepte: einfach und lecker selbst gekocht, Petersilie, schnelle Rezepte in unter 30 Minuten
Rezept für schnelle Pasta mit Champignon und einem Knusper aus Kräutern und Haferflocken Pasta mit Champignons und Haferflocken-Kräuter-Knusper Röhrenpasta600 g braune Champingons6 Frühlingszwiebeln4 EL HaferflockenMeersalz6 Blätter Salbei4 Stängel Oregano1 Bund...
von Manu | Karotten, Möhren, Wellness & Gesundheit
Der Karotten-Öl-Auszug kann sowohl direkt zur äußeren Anwendung auf der Haut verwendet werden (für Einreibungen) oder wird zu Cremes, Lotionen oder Balsam weiterverarbeitet. Er wirkt hautregenerierend und feuchtigkeitsspendend. Du leidest unter trockenen Haarspitzen?...
von Manu | Birne, England, Food, Frühstück, Getreide, Haferflocken, Porredge, Porridge, schnelle Rezepte in unter 30 Minuten, Süßes
schnelles Rezept für Porridge aus gerösteten Haferflocken und Birnenkompott Bereits in diesem Porridge Rezept habe ich die Haferflocken vor dem kochen kurz und trocken angeröstet. Das gibt nicht nur dem Geschmack einen extra Kick sondern sorgt auch für ein bisschen...
von Manu | Food, Frühlingszwiebeln, Herbst Rezepte, Knoblauch, Kürbis, Leber & Innereien, Rezepte Halloween, Rosmarin, Thymian, Weintrauben, Winter Rezepte, Zwiebel
Rezept für knusprig gebratene Rinderleber, dazu Ofen Hokkaido Kürbis und gebratene Weintrauben knusprige Rinderleber mit gebackenem Hokkaido Kürbis und gebratenen Weintrauben 1 kleiner Hokkaido Kürbis2 Scheiben Rinderleber250 g kernlose Weintrauben (hell und rot...
von Manu | Crepes & Eierkuchen, Food, Frankreich, Orange, Party, Regionale Rezepte, Rezepte für Weihnachten, Winter Rezepte
Crepes Suzette – einer der Dessert Klassiker Frankreichs Leider ist das wunderbare Dessert Rezept für Crepes Suzette in den letzten Jahren von den Speisekarten der meisten Restaurants „geflogen“. „Oldschool und irgendwie „80iger“...
von Manu | Blaubeeren, England, Frühstück, Getreide, Haferflocken, Himbeeren, Porredge, Porridge, schnelle Rezepte in unter 30 Minuten, Süßes, Winter Rezepte
Porridge kochen: Rezept mit angerösteten Haferflocken, Haselnuss Krokant und frischen Beeren Der süße Brei aus Haferflocken ist längst mehr als ein neuer Food Trend. Das besondere an dieser Variante sind die vorher angerösteten Haferflocken* und das Haselnusskrokant...
von Manu | England, Frühstück, Getreide, Haferflocken, Porridge, schnelle Rezepte in unter 30 Minuten, Wie koche ich ... ?
Längst ist Porridge über die Grenzen Großbritanniens (genauer gesagt Schottlands) hinaus bekannt und wird hier bei uns immer beliebter. Kein Wunder, denn nicht das Porridge Grundrezept ist blitzschnell selbst gemacht (kein Grund also, im Supermarkt zu fertigen...
