gefüllte Eier - Huevos Rellenos
Damit gelingt`s richtig gut:
Zutaten
Zubereitung
- Die Tomaten an der Unterseite kreuzweise einschneiden, kurz mit kochendem Wasser überbrühen, abschrecken und häuten. Das Fruchtfleisch vierteln, entkernen und fein hacken.
- Die Oliven längs halbieren. Jeweils 2 Eihälften auf einem Teller anrichten und mit Kapern und Olivenhälften garnieren.
Serviert werden die gefüllten Eier am besten landestypisch in keinen Tapas Schälchen aus Keramik, den sogenannten Cazuelas.
Spanische Tapas Schälchen – Cazuela
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