Pata Negra Vorder- und Hinterschinken – das sind die Unterschiede

Gefällt Dir? Dann erzähle es Deinen Freunden!    Neben den Qualitätsmerkmalen der Abstammung des Iberico Schweins und der Aufzucht gibt es ein weiteres Merkmal, nach welchem sich Pata Negra Schinken unterscheiden – in Qualität und Preis. Pata Negra...

Iberico, Pata Negra und Bellota Schinken – erkennen an der Kennzeichnung

Gefällt Dir? Dann erzähle es Deinen Freunden!    Daran erkennst du einen Pata Negra Schinken vom Iberico Schwein Was ist eigentlich ein Pata Negra Schinken? Was unterscheidet ihn vom Ibericoschinken? Was bedeutet Bellota Schinken? Mit diesen (und noch...

Iberico Schinken schneiden – der wichtigste Schritt zum Hochgenuss

Gefällt Dir? Dann erzähle es Deinen Freunden!    In Spanien selbst ist das Scheiden eines Iberico Schinkens und ganz besonders des Pata Negras ein Ritual. Der “cortador de jamón“, also der Schinkenschneider ist ein wahrer Meister, wenn es darum...

Pata Negra Schinken richtig aufbewahren – so gehts!

Gefällt Dir? Dann erzähle es Deinen Freunden!    Der Pata Negra Schinken, mit einem Gewicht von bis zu 8 oder gar 9 kg, ist sehr ergiebig. Es kann einige Zeit vergehen, bis die Schinkenkeule vollständig aufgebraucht ist. Die richtige Lagerung ist daher...

Pata Negra Schinken essen – das Besondere braucht etwas besonderes

Gefällt Dir? Dann erzähle es Deinen Freunden!    Ein Pata Negra Schinken ist etwas Besonderes, nicht umsonst zählt dieser zu den teuersten Schinken der Welt. Ganz klar, das beim Verzehr alles richtig gemacht werden soll, um den maximalen Genuss zu...

Pata Negra Schinken – Arten und Qualitätsmerkmale

Gefällt Dir? Dann erzähle es Deinen Freunden!    Allein schon die Tatsache, dass es für Pata Negra Schinken in Spanien ein eigenes Gesetz gibt zeigt, wie wichtig diese Spezialität ist. Damit der Markt sowohl in der Herstellung als auch dem Vertreib...