einfaches rotes Linsen Dal - das vegane indische Curry

Ich freue mich über deine Bewertung. Einfach hier auf die Sterne klicken.

drucken pinnen

Rubrik: Abendessen, Curry, Hauptgericht, Mittagessen, vegan, vegetrisch

Herkunft: Indien

Servings: 4 Personen

Damit gelingt`s richtig gut:

Schneidebrett

Mein Lieblings Kochmesser

Affiliate-Links. Mehr dazu hier unter Datenschutz

Zutaten

200 g rote Linsen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Chilischote rot
3 cm Inwerwurzel
1 Dose Tomaten stückig, ca. 400 g
1 Dose Tomaten passiert, etwa 400 g
1 Dose Kokosmilch etwa 400 g
Kokosöl
2 EL Kurkuma
Kreuzkümmel
Chiliflocken
Salz
Pfeffer
1 Limette
2 Stängel Koriander

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Ingwer schälen und fein hacken. Chilischote ebenfalls fein würfeln.
Das Kokosöl in einer hohen Pfanne erhitzen und darin die Zwiebel-, Knoblauch- und Chiliwürfel zusammen mit dem Kurkuma (bei mäßiger Hitze) anschwitzen. Linsen und Ingwer zufügen, gut unterrühren und alles 1-2 Minuten weiter schmoren lassen.
Stückige und passierte Tomaten sowie die Kokosmilch zufügen und alles mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dal zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen. Dabei regelmäßig umrühren und ggfls. etwas Wasser zufügen. Das Dal soll am Ende ein e schöne cremige Konsistenz haben.
Während das Rote Linsen Dal köchelt bleibt Zeit Reis zu kochen oder Naan Brote zu backen. Beides passt hervorragend zu diesem Rezept.

So wirst auch DU zum Geld Helden!

NEU und nur für kurze Zeit!

Der Online-Kurs für private Haushalte.

Manage deine Finanzen mit den Tools erfolgreicher Unternehmen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung in 10 Video-Kurs-Lektionen
GRATIS: Workbook zum Download
BONUS Video 1: Kontenmodell pro
BONUS VIDEO 2: Anlage-Strategie

Jetzt Zugang sichern!

Das könnte dich auch interessieren:

Mehr leckere Rezepte

Die Zitronenpresse – beliebte Modelle im Vergleich

Du suchst nach einer Zitronenpresse? Welche Zitronen Pressen beliebt sind und wo du sie kaufen kannst, erfährst du in diesem Beitrag. [toc] Egal ob nur ein paar Spritzer Zitronensaft gebraucht werden um z.B. ein Gericht hamonisch abzurunden oder...

Kürbis Quiche Rezept [nach Johann Lafer]

Kürbis Quiche Rezept [nach Johann Lafer] für den Quiche-Teig200 g Mehl1 Ei130 g Butter1 EL Weißweinessig1 TL Salzfür den Belag40 g Hokkaido Kürbis2 Zwiebeln100 g Schinkenspeck120 g Emmentaler Käse250 g Creme Fraiche3 Eier1 TL Butter1/2...

Rezept für Apfel Kompott

Selbstgemachtes Apfelkompott - ein super einfaches Rezept Diese köstliche und vielseitige Leckerei eignet sich perfekt für jede Jahreszeit. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, aber der Geschmack ist unvergleichlich und weit...

Nächste Einträge »

Das könnte dich auch interessieren:

einfaches rotes Linsen Dal – das vegane indische Curry