Alpenküche – ein kleines Wörterbuch

Brezen, Knödel oder Kaiserschmarn – diese Begriffe kennen inzwischen auch wir Flachlandtiroler und lieben die Köstlichkeiten der Alpenküche. Aber auch Alpenküchenexperten kennen nicht alle Ausdrücke und die sich daginter verbergenden Spezialitäten aus den...

Süßkartoffel Gnocchi mit pikanter Chorizo

Bereits 96 Mal geteilt!   96  Süßkartoffel Gnocchi – schnelles Rezept Süßkartoffel Gnocchi kann man, genau we Gnocchi aus herkömmlichen Kartoffeln, ganz leicht selber nachen – wenn man Zeit und Muse hat… Hier geht es um eine schnelle...

Zitronenschale abreiben – Möglichkeiten und Tricks

Bereits 1 Mal geteilt!   1  Egal ob Zitronen oder auch Limetten  – von den leckeren Zitrusfrüchten kannst du nicht nur den Saft oder das Fruchtfleisch verwenden. Auch das, direkt aus der Schale gewonne, ätherische Öl ist neben einem klasse...

Pasta mit Champignons und Haferflocken-Kräuter-Knusper

Rezept für schnelle Pasta mit Champignon und einem Knusper aus Kräutern und Haferflocken   Pasta mit Champignons und Haferflocken-Kräuter-Knusper Röhrenpasta 600 g braune Champingons 6 Frühlingszwiebeln 4 EL Haferflocken Meersalz 6 Blätter Salbei 4 Stängel...

Karottenöl selber machen, so machst du einen Karotten-Öl-Auszug

Bereits 16 Mal geteilt!   16  Karottenöl selber machen Karottenöl kann sowohl direkt zur äußeren Anwendung auf der Haut verwendet werden (für Einreibungen) oder wird  zu Cremes, Lotionen oder Balsam weiterverarbeitet. Er wirkt hautregenerierend und...