Auf der Suche nach neuen Verwendungsmöglichkeiten für meinen Lavendel (ich habe davon wirklich jede Menge im Garten), bin ich über ein Foto gestolpert auf dem eine knallig lila Lavendel-Limonade abgebildet war. Klasse dachte ich, Lavendelsirup für eine selbstgemachte Limonade- das probiere ich aus! 🙂
Okay, ich gebe zu, dass ich tatsächlich auf die Farbe hereingefallen bin. Lavendelblüten an sich färben Wasser (oder eben Sirup) natürlich nicht lila, nicht mal ein winziges bisschen. 😉
Klar könnte man Lebensmittelfarbe dazu geben, die gibt es sicher auch in lila, aber ganz ehrlich: Wozu sollte das gut sein? Nur für ein schönes Foto?
Nein, das ist so gar nicht meins! Also sorry, wenn der Sirup nicht soooo spektakulär aussieht, aber der Geschmack hat mich jedenfalls überzeugt.
Und so geht das Rezept für Laveldelsirup
Wer frischen Lavendel im Garten hat zupft einfach 1 EL Blüten von den Rispen ab. Das geht schnell und dauert nicht mal 10 Minuten.
Dann die Blüten zusammen mit Zucker, frisch gepresstem Zitronensaft und Wasser in einem Topf etwa 15 Minuten sanft köcheln lassen.
Den Topf vom Herd nehmen und den Sirup etwa 15 min leicht auskühlen lassen.
Eine Flasche oder eine kleine Kanne auf ein feuchtes Tuch stellen (das verhindert, dass das Glas platzt) und den Sirup durch ein Haarsieb in die Kanne schütten um die Lavendelblüten herauszufiltern.
Den Sirup beiseite stellen und komplett auskühlen lassen.
Für eine sommerliche Lavendel-Limonade den Sirup mit Wasser auffüllen. Alternativ ergibt der Lavendelsirup in Kombination mit Sekt oder Prosecco seinen super Aperitif für die nächste Grillparty.
Lavendelsirup Rezept
Damit gelingt`s richtig gut:
Zutaten
- 1 EL Lavendelblüten frische oder getrocknete
- 1 Tasse Zucker
- 3/4 Tasse Wasser
- 1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
Zubereitung
- Alle Zutaten in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze für 15 min sanft köcheln lassen.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Sirup etwa 15 Minuten abkühlen lassen.
- Den Lavendelsirup durch ein Sieb gießen um die Blüten zu entfernen und auskühlen lassen.
So wirst auch DU zum Geld Helden!
NEU und nur für kurze Zeit!
Der Online-Kurs für private Haushalte.
- Manage deine Finanzen mit den Tools erfolgreicher Unternehmen.
- Schritt-für-Schritt-Anleitung in 10 Video-Kurs-Lektionen
- GRATIS: Workbook zum Download
- BONUS Video 1: Kontenmodell pro
- BONUS VIDEO 2: Anlage-Strategie
Das könnte dich auch interessieren:
Mehr leckere Rezepte für den Sommer
gesundes Rührei zubereiten mit geräucherter Forelle
Unser gesundes Rührei Rezept schmeckt nicht nur lecker, sondern auch bringt viele Vorteile mit sich, wenn es um einen gesunde Ernährung geht. Um ein Rührei gesund zuzubereiten braucht es nur wenige - frische - Zutaten. Zu diesen gehören natürlich erstmal die Eier,...
gebackene Aubergine mit Käse und Tomaten
Gebackene Aubergine - eine sommerleichtes Rezept für jeden Tag. Heute gibt es in der mediteranen Küche einen Ausflug nach Griechenland. Hier gehören die Auberginen einfach dazu. Sehr bekannt ist die Moussaka, die allerdings mit Kartoffeln und Hackfleisch kombiniert...
spanische Tapas: “Chorizos con Sidra”
Tapas Rezept für Chorizo mit Cidre (Chorizos con Sidra) 4 Chorizo500 ml Cidre Die Chorizos mit dem Cidre in einen Topf geben und zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen.Den Topf vom Herd nehmen. Die Chorizos herausnehmen und in 1 cm dicke...
sommerliche Radieschen Salsa
sommerliche Radieschen Salsa 1 Bund Radieschen6 Stiele Petersilie (glatt)8 Stiele Basilikum8 EL Olivenöl2 EL ZitronensaftSalzPfeffer Die Radieschen waschen, putzen und in feine Würfel schneiden.Die Petersilie und das Basilikum waschen und trocken...
Flammkuchen Rezept mit Kräutersalat
Flammkuchen - mit diesem Rezept holst du dir das Urlaubsfeeling nach Hause. Das Originalrezept kommt aus Frankreich, genauer gesagt aus dem Elsass, wo wir dieses einfache und leckere Gericht das erste Mal gegessen haben. Flammkuchen erinnert ein bisschen an Pizza,...
Rührei mit Lachs
Rührei mit Lachs und frischem Schnittlauch - Rezept fürs Frühstück 4 Eier (Größe M)125 g Räucherlachs (BIO)1 Bund Schnittlauch50 ml MilchSalzPfefferRapsöl (zum braten) Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, die Milch dazugeben und alles...
Das könnte dich auch interessieren:
