Rigatoni mit Gulasch

Saftiger Rindergulasch mit Rigatoni oder anderer Pasta nach Wahl   Eine zweite Variante, sowie die ausführliche Kochanleitung mit vielen Bildern findest du hier   Rigatoni mit Gulasch Rigatoni250 g Rindfleisch aus der Hüfte1 Möhreeine Dicke Scheibe vom...

Rigatoni mit Rindfleisch Bolognese

Bolognese aus saftigem Rindfleisch mit einer Tasse Espresso   Eine Ausführliche Kochanleitung mit vielen Bildern findest du hier.   Rigatoni mit Rindfleisch Bolognese Rigatoni250 g Rindfleisch aus der Hüfte1 Möhre1 dicke Scheibe vom Knollensellerie1 Tasse...

Entenbällchen mit Sesam im Orangensud

So ganz ohne Ente möchte ich das Weihnachtsfest dann doch nicht verstreichen lassen. Auf der Suche nach einer Alternative zu meiner sonst bevorzugten “Ente a la Orange” bin ich auf ein Rezept von Johann Lafer gestoßen (im Kochbuch: “Kochen für...

Reh-Carpaccio mit karamelisierten Kapernäpfeln und Preiselbeeren

Nachdem es vor ein paar Tagen bereits die “Reh-Medaillons mit Preiselbeersauce” gab, möchte ich das Thema Wild heute noch einmal aufgreifen. Nicht zuletzt, weil bei mir noch etwas vom Reh übrig war, was verarbeitet werden wollte. Daraus geworden ist eine...

Herzragout mit Kartoffelpüree

Innereien, also Herzen, Nieren, Leber und co. sind nicht jedermanns Sache. Häufig ist es der Geruch, welcher beim kochen entsteht, der abschreckend wirkt- der ist ja auch wirklich nicht besonders lecker. Für alle, die es mögen oder sich einfach mal an das Thema...

Blitzrezept: Reh-Medaillons mit Preiselbeersauce

Bereits 117 Mal geteilt!   117  Damit es bei mir ein Rezept in die engere Auswahl fürs Weihnachtsmenü schafft muss es drei Kriterien erfüllen: Es muss lecker sein, es muss ein bisschen besonders sein und es darf nicht sehr aufwendig sein. Die...