Basilikumpesto, das schnelle italienische Pesto, eignet sich als Pasta Soße genau so gut, wie als Brotaufstrich oder Dip zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse.
Die Zubereitung ist super einfach. Alle Rezepte in einen Mixer geben und kräftig mixen, alternativ geht auch die Zubereitung mit dem Zauberstab.
Rezept für schnelles Basilikum Pesto
Damit gelingt`s richtig gut:
Zutaten
- 1 großen Topf Basilikum
- 40 g Pinienkerne
- 1-2 Knoblauchzehen
- 100 g Parmesan
- 150 g Olivenöl
Zubereitung
- Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
- Basilikumblätter von den Stielen zupfen. Parmesam grob hobeln.
- Alle Zutaten in ein hohes Gefäß füllen und mit dem Zauberstab zu einem cremigen Pesto verarbeiten.
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