Thai Hühnchen mit Cashewkernen, dazu duftender Yasmin Reis
Damit gelingt`s richtig gut:
Zutaten
- 400 g Hühnerbrustfilet
- 2 Möhren
- 1/2 Brokkoli
- 1 EL Sesamöl
- 2 cm Ingwer frische Wurzel
- 1 Knoblauchzehe
- Sojasoße
- 4 EL Cashewnüsse ungesalzen
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 kleine Chilischote
- 2 TL Curry
- 1 TL Kurkuma
- Fischsauce
- 200 ml Kokosmilch
- Sesam
Zubereitung
- Das Fleisch kalt abspülen, trockentupfen und in Steifen schneiden.
- Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
- Ingwer und Knoblauch schälen und fein würfeln. Ingwer, Knoblauch, Chili und Sesamöl in einem Mörser zu einer Paste zerstossen.
- Fleisch in eine Schüssel geben und mit der Sesampaste, sowie Sojasoße und Currypulver und Kurkuma gründlich vermengen. Alles für 2-3 Stunden ( gern auch über Nacht) im Kühlschrank marinieren lassen.
- Möhren schälen und in Würfel schneiden. Brokkoli in Röschen schneiden.
- Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin kräftig anbraten. Fischsauce, Sojasoße und Kokosmilch dazu geben, kurz aufkochen lassen. Pfanne mit einem Deckel verschließen und das Gemüse bissest garen.
- Sesamöl in einer zweiten Pfanne erhitzen und das Fleisch darin kurz, aber kräftig anbraten.
- Gemüse und Fleisch zusammen in Schalen anrichten. Dazu passt Yasmin Reis.
So wirst auch DU zum Geld Helden!
NEU und nur für kurze Zeit!
Der Online-Kurs für private Haushalte.
- Manage deine Finanzen mit den Tools erfolgreicher Unternehmen.
- Schritt-für-Schritt-Anleitung in 10 Video-Kurs-Lektionen
- GRATIS: Workbook zum Download
- BONUS Video 1: Kontenmodell pro
- BONUS VIDEO 2: Anlage-Strategie
Das könnte dich auch interessieren:
Mehr leckere asiatische Rezepte
Orange-Lendengeschnetzeltes mit Couscousbällchen
Innen schön weich und außen total knusprig - ich liebe die Couscousbällchen total. Vor kurzem habe ich Panko als Panade für mich entdeckt, damit werden die Bällchen noch viel knuspriger als mit herkömmlichem Paniermehl aus Weißbrot. Als Beilage 😉 gibt`s...
Indonesisches Rindfleisch Rendang
Normalerweise braucht man mehrere Stunden für dieses Gericht, denn das Fleisch soll ja schließlich schön weich und zart sein. Sind aber noch Reste vom letzten Braten übrig, verringert sich die Zubereitungszeit auf weit unter eine Stunde. Damit eignet sich...
Hähnchenragout mit Mandeln
Obwohl das Rezept auf den ersten Blick ein klein wenig aufwendiger scheint, steht es trotzdem locker in unter einer Stunde auf dem Tisch. Viele Arbeitsschritte lassen sich parallel erledigen, während beispielsweise der Reis bereits kocht oder das Hähnchen...
Indisches Naan Brot
Naan, dieses leichte und fluffige Fladenbrot, gehört definitiv zu meinen Lieblings Fladenbroten. Obwohl es, wie beispielsweise auch Chapatis, hauptsächlich der indischen Küche zugeordnet wird, ist aber in ganz Südostasien und auch dem vorderen Orient zu...
Garnelen mit Sesam-Spinat
Zutaten Sesamsaat 1/4 Stange Lauch 200 g frischer Babyspinat 2 El Erdnussöl 3 EL OLivenöl 1 Tl Zucker 2 El Rotweinessig Salz Pfeffer 1-2 getrockenete rote Chilischoten 2 Scheiben einer unbehandelten Limette etwas Limettenabrieb geschälte...
Pak Choi und Kräuterseitlinge mit Glasnudeln und Asia-Salat
[su_youtube url="https://youtu.be/T54by4jgEUU" autoplay="yes" mute="yes"] Zutaten Glasnudeln 1 Mini Pak Choi 2 Kräutersaitlinge 2 kleine Möhren 1 rote Paprikaschote Saft und Zesten von einer Limette Sojasoße Erdnussöl geschälte Sesam Samen...
Das könnte dich auch interessieren:
