Entenbrustfilet – in der Pfanne gebraten. Dazu Gemüsespaghetti im Asia Style.

Entenbrustfilet Rezept mit asiatischen Gemüsespaghett

zartes Entenbrustfilet mit asiatischen Gemüsenudeln

Ich freue mich über deine Bewertung. Einfach hier auf die Sterne klicken.

drucken

Rubrik: Abendessen, Ente, Fleisch, Mittagessen

Servings: 2 Personen

Damit gelingt`s richtig gut:

Schneidebrett

Mein Lieblings Kochmesser

Pfanne

Affiliate-Links. Mehr dazu hier unter Datenschutz

Zutaten

2 Entenbrustfilets à 350 g
2 Möhren
1 Zucchini
1 Knoblauchzehe
etwas frischer Ingwer
Sojasoße
Meersalz
Pfeffer
40 g Porree
300 ml Kokosmilch
4 EL Sojasoße
4 EL Teriyaki Soße
Sesamöl

Zubereitung

Die Entenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Die Haut rautenförmig einschneiden und das Fleisch von beiden Seiten kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Entenbrust in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett zuerst auf der Hautseite, dann auf der Fleischseite anbraten und anschließen im Backofen zu Ende garen. (Schritt-für-Schritt-Anleitung)
Möhren und Zucchini putzen und mit einem Spiralschneider zu Gemüsespaghetti verarbeiten.
Knoblauch und Ingwer schälen. Porree in feine Ringe schneiden. Knoblauch und Ingwer fein würfeln.
Porree, Ingwer und Knoblauch im Enten-Bratfett andünsten. Soja- und Teriyakisoße zugeben und den Bratensatz lösen. Alles mit Kokosmilch auffüllen und auf 2/3 einkochen lassen.
Möhrenspaghetti in die Soße geben und 46 Minuten ziehen lassen (bis sie weich aber noch bißfest sind).
Zucchinispaghetti kurz in etwas Sesamöl anschwenken und mit Meersalz und Pfeffer würzen.
Entenbrustfilet zusammen mit den asiatischen Gemüsenudeln auf Tellern anrichten.

So wirst auch DU zum Geld Helden!

NEU und nur für kurze Zeit!

Der Online-Kurs für private Haushalte.

Manage deine Finanzen mit den Tools erfolgreicher Unternehmen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung in 10 Video-Kurs-Lektionen
GRATIS: Workbook zum Download
BONUS Video 1: Kontenmodell pro
BONUS VIDEO 2: Anlage-Strategie

Jetzt Zugang sichern!

Das könnte dich auch interessieren:

Mehr leckere Fleisch Rezepte

saftige Gnocchi mit feuriger Chorizo und kräftigem Büffelmozzarella

Einfach ist angesagt! Die Kombination darf dabei gern etwas wild - oder sagen wir kreativ - sein. Wichitg ist, dass es lecker ist, frisch zubereitet wird und das Gericht schnell auf dem Tisch steht. Heute gibt es deshalb zarte italienische Gnocchis mit feurig...

klassischer Tafelspitz mit Bouillongemüse und Apfelmeerrettich

Tafelspitz: kein schnelles Rezept, dafür aber ein sehr einfaches. Das Rezept kommt ursprünglich aus Süddeutschland und Österreich. Traditionell wird das Fleisch mit Wurzelgemüse gekocht und mit Apfelmeerrettich serviert. Alternativen gibt es allerdings unzählige. Wir...