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Low Carb Bratkartoffeln

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Low Carb Bratkartoffeln aus Kohlrabi
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Kohlrabi | Schinken | Zwiebel

Verblüffend nah am Original sind diese Low Carb Bratkartoffeln. Statt Kartoffeln wird Kohlrabi in Scheben geschnitten, kurz gedämpft und anschließend zusammen , wie gewohnt, mit Zwiebeln und Schinkenspeck knusprig gebraten.

Manu Aust

Rezept Creator | CEO Netzjuwel GmbH

Low Carb Bratkartoffeln aus Kohlrabi

Low Carb Bratkartoffeln

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Servings: 2 Personen

Damit gelingt`s richtig gut:

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Ingredients

Zubereitung

  • Den Kohlrabi schälen und in grobe Würfel schneiden (wie bei herkömmlichen Bratkartoffeln). Die Zwiebel schälen und fein würfeln, den Schinken ebenfalls würfeln.
  • Kohlrabi in einer Pfanne mit etwas Wasser und einer Prise Salz zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten.
  • Wasser abgießen und einen Klecks Butterschmalz zufügen.
  • Kohlrabi knusprig braten. Zwiebeln und Schinken zufügen.
  • Die Bratkartoffeln mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.

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