Filetmedaillons vom Iberico a la Orange
Damit gelingt`s richtig gut:
Zutaten
Zubereitung
- Jedes Schweinefilet in 3-4 cm dicke Medaillons schneiden und anschließend mit Meersalz und Pfeffer würzen.
- Die Orangen schälen und filetieren.
- Das spanische Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Jedes Medaillons leicht in Mehl wälzen und im Olivenöl braten.
- Die Medaillons vom Iberico Schwein aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
- Sherry und Saft der restlichen Orangen ins Bratfett geben, aufkochen lassen und auf ein Drittel einköcheln und den Herd ausschalten.. Die Medaillons wieder zurück in Pfanne legen und alles zusammen zugedeckt ein paar Minuten durchziehen lassen.
- Iberico medaillons zusammen mit Orangenfilets auf vier Tellern anrichten und servieren
So wirst auch DU zum Geld Helden!
NEU und nur für kurze Zeit!
Der Online-Kurs für private Haushalte.
- Manage deine Finanzen mit den Tools erfolgreicher Unternehmen.
- Schritt-für-Schritt-Anleitung in 10 Video-Kurs-Lektionen
- GRATIS: Workbook zum Download
- BONUS Video 1: Kontenmodell pro
- BONUS VIDEO 2: Anlage-Strategie
Das könnte dich auch interessieren:
Mehr leckere Rezepte
Hirschbraten mit Gewürzen und Rosenkohl
wärmende Soulfood für kalte WintertageRezepte direkt von der SkipisteHirsch | Kardamom | Granatapfel Gerade im Herbst und in der Weihnachtszeit ist ein Wildbraten etwas besonderes. Hirschbraten ist sehr edel und ganz unkompliziert zubereitet. Das Fleisch wird...
Porridge aus Dinkel mit Himbeermarmelade
wärmende Soulfood für kalte WintertageRezepte direkt von der SkipisteDinkel | Himbeere | Haselnuss In der kühleren Jahreszeit geht doch nichts über ein warmes Frühstück und dazu bietet sich ein Frühstücksbrei perfekt an. Der Phantasie sind dabei keine Grenzen...
scharfer Rindergulasch aus dem Schnellkochtopf
wärmende Soulfood für kalte WintertageRezepte direkt von der SkipisteRind | Paprika | Chili Lecker kochen ohne großen Aufwand möchte sicher jeder. Oft fehlt dazu die Zeit oder man nimmt sie sich einfach nicht, weil es aufwendig erscheint. Mit den richtigen...
warmer Porridge mit karamellisierten Zimtbirnen
wärmende Soulfood für kalte WintertageRezepte direkt von der SkipisteHaferflocken | Mandelmilch | Birne Im Herbst und Winter braucht der Körper einfach mehr Wärme. Da kommt ein warmer Porridge zum Frühstück genau richtig. Er wärmt nicht nur die Seele, sondern...
Kohlrabi-Birnen-Suppe mit Chiligarnelen
wärmende Soulfood für kalte WintertageRezepte direkt von der SkipisteBirne | Kohlrabi | Garnele Feine Süppchen sind angesagt. Ob als schnelle Mahlzeit oder Vorspeise im Menü, diese fruchtige Kohlrabisuppe mit Birnen und Chiligarnelen sind ein...
Gewürz-Brot aus Dinkelmehl
wärmende Soulfood für kalte WintertageRezepte direkt von der SkipisteDinkel | Gewürze | Kefir Es geht doch nichts über ein frisch gebackenes Brot. Der Duft, der dabei verströmt wird, ist einfach unwiderstehlich, noch dazu, wenn Gewürze verwendet werden. Das...
Das könnte dich auch interessieren:
