Auf der Suche nach neuen Verwendungsmöglichkeiten für meinen Lavendel (ich habe davon wirklich jede Menge im Garten), bin ich über ein Foto gestolpert auf dem eine knallig lila Lavendel-Limonade abgebildet war. Klasse dachte ich, Lavendelsirup für eine selbstgemachte Limonade- das probiere ich aus! 🙂
Okay, ich gebe zu, dass ich tatsächlich auf die Farbe hereingefallen bin. Lavendelblüten an sich färben Wasser (oder eben Sirup) natürlich nicht lila, nicht mal ein winziges bisschen. 😉
Klar könnte man Lebensmittelfarbe dazu geben, die gibt es sicher auch in lila, aber ganz ehrlich: Wozu sollte das gut sein? Nur für ein schönes Foto?
Nein, das ist so gar nicht meins! Also sorry, wenn der Sirup nicht soooo spektakulär aussieht, aber der Geschmack hat mich jedenfalls überzeugt.
Und so geht das Rezept für Laveldelsirup
Wer frischen Lavendel im Garten hat zupft einfach 1 EL Blüten von den Rispen ab. Das geht schnell und dauert nicht mal 10 Minuten.
Dann die Blüten zusammen mit Zucker, frisch gepresstem Zitronensaft und Wasser in einem Topf etwa 15 Minuten sanft köcheln lassen.
Den Topf vom Herd nehmen und den Sirup etwa 15 min leicht auskühlen lassen.
Eine Flasche oder eine kleine Kanne auf ein feuchtes Tuch stellen (das verhindert, dass das Glas platzt) und den Sirup durch ein Haarsieb in die Kanne schütten um die Lavendelblüten herauszufiltern.
Den Sirup beiseite stellen und komplett auskühlen lassen.
Für eine sommerliche Lavendel-Limonade den Sirup mit Wasser auffüllen. Alternativ ergibt der Lavendelsirup in Kombination mit Sekt oder Prosecco seinen super Aperitif für die nächste Grillparty.
Lavendelsirup Rezept
Damit gelingt`s richtig gut:
Zutaten
- 1 EL Lavendelblüten frische oder getrocknete
- 1 Tasse Zucker
- 3/4 Tasse Wasser
- 1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
Zubereitung
- Alle Zutaten in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze für 15 min sanft köcheln lassen.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Sirup etwa 15 Minuten abkühlen lassen.
- Den Lavendelsirup durch ein Sieb gießen um die Blüten zu entfernen und auskühlen lassen.
So wirst auch DU zum Geld Helden!
NEU und nur für kurze Zeit!
Der Online-Kurs für private Haushalte.
- Manage deine Finanzen mit den Tools erfolgreicher Unternehmen.
- Schritt-für-Schritt-Anleitung in 10 Video-Kurs-Lektionen
- GRATIS: Workbook zum Download
- BONUS Video 1: Kontenmodell pro
- BONUS VIDEO 2: Anlage-Strategie
Das könnte dich auch interessieren:
Mehr leckere Rezepte für den Sommer
Schweinekrustenbraten – außen knusprig und innen saftig – so gelingt das Rezept
Schweinekrustenbraten Dieser Braten ist perfekt, wenn sich viel Besuch angekündigt hat. Die Zubereitung ist ganz einfach und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Im Sommer mache ich den Krustenbraten draußen auf auf dem Gasgrill und im Winter im Backofen....
Möhrenbutter – ein einfaches und schnelles Rezept
Butter | Karotte | Meersalz Als ich zum ersten Mal von “Möhrenbutter” gehört habe, fand ich die Kombination aus frischen Möhren und Butter schon etwas merkwürdig. Gottseidank bin ich von Natur aus ziemlich neugierig, so dass ich gekostet habe. Seit dem bin...
Chicken-Wings am Spieß
Hühnchen | Chili | Orange Diese knusprigen Hühnchenflügel sind perfekt für den Grill, schmecken aber aus der Pfanne mindestens genau so gut.Manu Aust Rezept Creator | CEO Netzjuwel GmbH more about Chicken-Wings am Spieß 12 HähnchenflügelMeersalzschwarzer...
Bratwurst Spieße mit frischer Ananas für den Grill
Grill Rezept: Bratwurst Spieße Bratwurst mal anders. Die Spieße können eine willkommene Abwechslung zur herkömmlichen Bratwurst sein. Extrem frisch und extrem herzhaft – das ist die Kombination dieser Grillspieße. Zum Dippen eignet sich eine scharfe Soße...
Tomatenbutter Rezept
Gewürzbutter Rezept Tomatenbutter mit sonnen getrockneten Tomaten ist eine super Alternative zur klassischen Kräuterbutter. Bei uns fehlt sie auf keinem Grillbuffet. Sie schmeckt als Brotaufstrich auf frischem Brot vom Grill genau so gut wie direkt auf...
Das könnte dich auch interessieren:
