Rezept für Möhrenbutter – Gemüse mal anders
Als ich zum ersten mal von “Möhrenbutter” gehört habe, fand ich die Kombination aus frischen Möhren und Butter schon etwas merkwürdig. Gottseidank bin ich von Natur aus ziemlich neugierig, so dass ich gekostet habe. Seit dem bin ich ein echter Fan dieser Gewürzbutter.
Zubereitung
- Die Butter bei Zimmertemperatur etwa 1 Stunde weich werden lassen.
- Die Möhren mit einem Gemüsehobel fein hobeln.
- Butter zusammen mit den Möhrenraspeln in eine Schüssel geben und gründlich durchkneten.
- Die Möhrenbutter mit Meersalz kräftig abschmecken und in die gewünschte Form bringen.
- Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
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