Kohlrabi | Schinken | Zwiebel

Verblüffend nah am Original sind diese Low Carb Bratkartoffeln. Statt Kartoffeln wird Kohlrabi in Scheben geschnitten, kurz gedämpft und anschließend zusammen , wie gewohnt, mit Zwiebeln und Schinkenspeck knusprig gebraten.

Manuela Aust Finanzielle Unabhaengigkeit

Manu Aust

Rezept Creator

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Low Carb Bratkartoffeln

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Servings: 2 Personen

Damit gelingt`s richtig gut:

Schneidebrett

Mein Lieblings Kochmesser

Pfanne

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Zutaten

Zubereitung

Den Kohlrabi schälen und in grobe Würfel schneiden (wie bei herkömmlichen Bratkartoffeln). Die Zwiebel schälen und fein würfeln, den Schinken ebenfalls würfeln.
Kohlrabi in einer Pfanne mit etwas Wasser und einer Prise Salz zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten.
Wasser abgießen und einen Klecks Butterschmalz zufügen.
Kohlrabi knusprig braten. Zwiebeln und Schinken zufügen.
Die Bratkartoffeln mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.