Halloumi ist ein perfekter Grillkäse. Er ist halbfest, schmilzt aber nicht. Einfach schnell mit ein paar Kräutern gewürzt oder für ein paar Stunden im Kühlschrank mariniert ist er eine klasse Alternative wenn es mal kein Fleisch sein soll.
Halloumi eignet sich übrigens nicht nur für die Zubereitung auf dem Grill, sondern kann auch einfach in der Pfanne gebraten werden. Wer eine Grillpfanne benutzt, muss dann nicht mal auf die obligatorischen Grillstreifen verzichten 😉
Zutaten
- 2 Scheiben Halloumi
- 1 Chilischote
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Zweige Thymian
- Olivenöl
- Meersalz
- schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Zuerst den Halloumi Käse aus der Verpackung nehmen und in eine flache Schale legen.
- Die Chilischote in feine Ringe schneiden, den Knoblauch schälen und fein würfeln. Zum Schluß noch die Tymianblättchen von den Stielen zupfen. Chili, Knoblauch und Tymianblättchen auf die Käsescheiben streuen, alles mit Salz und Pfeffer würzen und mit mit Olivenöl beträufeln.
- Den Käse mindestens für 1 Std. im Kühlschrank gut durchziehen lassen und anschließend von beiden Seiten grillen.
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