Putenspieße mit Speckpflaumen für den Raclette Grill
Das Rezept im Überblick
- die Zutaten reichen für 4 Personen
- du benötigst etwa 20 min zur Vorbereitung
- die Zubereitung erfolgt auf der Grillplatte vom Raclette Grill
- perfekte Begleiter sind fruchtige Chutneys und ein orientalischer Reis
Zutaten:
- 600 g Putenbrustfilet
- 4 EL ÖL
- 2 EL Portwein
- schwarzer Pfeffer
- rosenscharfes Paprikapulver
- Frühstücksspeck in Scheiben
- 100 g weiche Backpflaumen ohne Stein
Zubereitung der Putenspieße für den Raclette Grill
Vorbereitung
- Das Putenfleisch kalt abspülen, trockentupfen und in etwa 1 cm große Würfe schneiden.
- Öl, Portwein, schwarzer Pfeffer und Paprikapulver verrühren und die Fleischstücke darin 1-2 Stunden marinieren.
- Die Frühstüchsspeck-Scheiben quer halbieren und in jede Hälfte eine Backpflaume einwickeln.
- Jeweils einige Putenwürfel und 2 Backpflaumen auf 8 kleine Holzspieße stecken und auf einem Teller im Kühlschrank aufbewahren.
Zubereitung am Tisch
- Den Raclette Grill mit heißem Stein aufheizen.
- Die Fleischspieße mit etwas Öl einpinseln und rundherum knusprig braun braten.
- Jeden Fleischspieß mit Paprika, Pfeffer und Salz würzen und sofort genießen.
Zutaten
Kochutensilien
Methode
Vorbereitung
- Das Putenfleisch kalt abspülen, trockentupfen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden.Öl, Portwein, schwarzer Pfeffer und Paprikapulver verrühren und die Fleischstücke darin 1-2 Stunden marinieren.Die Frühstüchsspeck-Scheiben quer halbieren und in jede Hälfte eine Backpflaume einwickeln.Jeweils einige Putenwürfel und 2 Backpflaumen auf 8 kleine Holzspieße stecken und auf einem Teller im Kühlschrank aufbewahren.
Zubereitung am Tisch
- Den Raclette Grill mit heißem Stein aufheizen.Die Fleischspieße mit etwas Öl einpinseln und rundherum knusprig braun braten.Jeden Fleischspieß mit Paprika, Pfeffer und Salz würzen und sofort genießen.
