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Rosenkohl mit Speck

Rosenkohl mit Speck

Diese Gemüsebeilage geht super schnell und ist eine schöne Alternative zum “klassischen Rosenkohl”. Einfach den Rosenkohl putzen und in ganz dünne Scheiben schneiden. Bei größeren Mengen geht das mit der Küchenmaschine am schnellsten. Als nächstes den Frühstücksspeck...
Orientalische Vanille Möhren

Orientalische Vanille Möhren

Rezept für Vanille Möhren 2 Möhren2-3 Scheiben Scheiben frischer Ingwer1 EL Butter3 Kardamom-Kapseln1/2 Vanilleschote1/2 ZimtstangeMeersalz Die Möhren putzen und in dünne Scheiben schneiden.In einer Pfanne ohne Fett die Kardamomkapseln kurz anrösten, dann Butter,...
zweierlei vom Mangold mit spanischer Chorizo

zweierlei vom Mangold mit spanischer Chorizo

Seitdem Thomas und ich Abends (zumindest in der Woche) auf Kohlenhydrate weitestgehend verzichten wollen, ist Abwechslung beim Gemüse super wichtig geworden. Heute steht Mangold auf dem Speisezettel. Frischen Mangold gibt es in Deutschland vom Frühjahr bis in den...
Rosenkohl und Apfel in Kokosrahm

Rosenkohl und Apfel in Kokosrahm

Bei der Suche nach spannenden Rezepten für die kalte Jahreszeit bin ich über eine Kombination aus typisch deutschem Rosenkohl und Äpfeln mit asiatischem Curry und Kokosmilch gestolpert – winterlicher geht`s in unseren Breiten wohl kaum. Das gute bei diesem Rezept: es...