Creme Brulee Rezept mit Lavendelblüten

Crème brûlée – der französische Dessertklassiker – erhält eine besondere und aromatische Note durch die Lavendelblüten.

 

Creme Brulee Rezept mit Lavendelblüten

Crème Brulee mit Lavendelblüten

deine Bewertung

Sterne anklicken zum Bewerten.

drucken pinnen teilen
Rubrik: Dessert
Herkunft: Frankreich

Zutaten

Zubereitung

  • Die Vanilleschote halbieren und das Mark herauskratzen.
  • Den Backofen auf 150°C Umluft vorheizen. Eine große Fettpfanne auf die unterste Schiene schieben und etwas Wasser hineingeben.Milch, Sahne, Vanillemark und Lavendelrispen aufkochen und 10 min ziehen lassen, dann den Zucker zugeben und unterrühren
  • Eigelb und Eier vorsichtig verrühren aber nicht schaumig schlagen damit sich keine Bläschen bilden.
  • Sobald die Milch-Sahne abgekühlt ist, diese durch ein feines Sieb in flache Förmchen füllen und diese in die Fettpfanne stellen. Die Förmchen sollen bis etwa 1 cm unter den Rand im Wasser stehen, ggfl. noch heißes Wasser auffüllen.
  • Alles bei 150° Umluft für 45 min. garen und danach noch etwa 10 min. im geöffneten, ausgeschalteten Backofen stehen lassen.
  • Förmchen herausnehmen, abkühlen lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  • Vor dem Servieren mit einer dicken Schicht braunem Zucker bestreuen und mit dem Brenner karamellisieren.
Du hast das Rezept ausprobiert?Markiere @gelesi.de auf Instagram oder nutze den Hashtag #gelesifood

So wirst auch DU zum Geld Helden!

NEU und nur für kurze Zeit!

Der Online-Kurs für private Haushalte.

  • Manage deine Finanzen mit den Tools erfolgreicher Unternehmen.
  • Schritt-für-Schritt-Anleitung in 10 Video-Kurs-Lektionen
  • GRATIS: Workbook zum Download
  • BONUS Video 1: Kontenmodell pro
  • BONUS VIDEO 2: Anlage-Strategie
knackiger Frühlingssalat mit Feta im Greek Style

knackiger Frühlingssalat mit Feta im Greek Style

knackiger Frühlingssalat mit Feta im Greek Style Die Sehnsucht nach dem Frühling und meinem Lieblingsrestaurant hat mich zu diesem Salat inspiriert. Ein Salat ist eine wilkommene Abwechslung, wenn es um schnelles und gesundes Essen geht. Die...

Das könnte dich auch interessieren:

 

Mehr leckere Dessert Rezepte

gebrannte Mandeln

gebrannte Mandeln

  gebrannte Mandeln 200 g Mandeln (ungeschält)200 g Zucker (alternativ 100 g weißer und 100 g brauner)100 ml WasserGewürze nach belieben (z.B. fein gehackter Thymian, Zimt, Vanille, Kakao, Lebkuchengewürz) Wasser, Zucker und Gewürze in eine...

Rezept für Apfel Kompott

Rezept für Apfel Kompott

Selbstgemachtes Apfelkompott - ein super einfaches Rezept Diese köstliche und vielseitige Leckerei eignet sich perfekt für jede Jahreszeit. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, aber der Geschmack ist unvergleichlich und weit...

klassisches Apfelgelee Rezept

klassisches Apfelgelee Rezept

  klassisches Apfelgelee Rezept 1 kg Äpfel1 kg Gelierzucker Die Äpfel gründlich waschen und beschädigte Stellen großzügig herausschneiden. Die Äpfel in grobe Stücke schneiden.Apfelstücke im Dampfentsafter geben und Apfelsaft herstellen. Saft...

Croissants mit frischen Erdbeeren, Vanillesahne und Minze

Croissants mit frischen Erdbeeren, Vanillesahne und Minze

Croissants mit frischen Erdbeeren: Mal wieder zu viel fürs Frühstück eingekauft und ein paar von den leckern Croissants übrig? Das macht überhaupt nichts, denn dieses Rezept eignet sich perfekt für die Resteverwertung von Croissants. Croissants...

Cookies aus dem Glas  – einfach und lecker

Cookies aus dem Glas – einfach und lecker

Cookies aus dem Glas 1 Cookie Backmischung aus dem Glas 90 g Butter 2 Eier Den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen. In einer Schüssel die Butter gründlich mit den beiden Eiern vermengen. Die Backmischung zugeben und alles zu einem glatten Teig...

Haferflocken Porridge mit Birnen Kompott

Haferflocken Porridge mit Birnen Kompott

schnelles Rezept für Porridge aus gerösteten Haferflocken und Birnenkompott Bereits in diesem Porridge Rezept habe ich die Haferflocken vor dem kochen kurz und trocken angeröstet. Das gibt nicht nur dem Geschmack einen extra Kick sondern sorgt auch für ein...

Das könnte dich auch interessieren: