

Zutaten
- 2 gekochte Eier
- 1,5 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 1 EL Durban Curry
- 250 ml Milch
- 125 ml Gemüsebrühe
- Pfeffer
- Salz
- 2 Möhren
- 100 g Erbsen (TK)
- 4 Katoffeln
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in etwas Salzwasser kochen.
- Butter in einer Pfanne schmelzen. Mehl und Curry darin anschwitzen. Mit Milch und Brühe ablöschen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Die Currysoße mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
- Möhren putzen und in dünne Scheiben schneiden. Möhren und TK Erbsen in etwas Wasser dünsten. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
- Die Eier pellen und in der Currysoße warm werden lassen. Alles zusammen auf Tellern anrichten und mit schwarzem Pfeffer bestreuen.

Das könnte dich auch interessieren:
Mehr leckere Rezepte mit Ei
herzhafte Kürbis Muffins
Diese herzhaften Kürbis Muffins kommen nicht nur im Herbst oder gar nur an Halloween gut an. Sie sind auch ein leckerer Begleiter beim nächsten Picknick oder einem entspannten Tag am Strand. Für den Crunch sorgen gehackte Haselnuskerne und...
4 x 4 Bärlauch Dip
4 x 4 Bärlauch Dip 4 Blätter Bärlauch (frisch)4 EL Frischkäse4 EL griechischer Joghurt4 EL Möhre (fein gerieben)Meersalzschwarzer PfefferChiliflocken Den Bärlauch kalt abspülen und trocken tupfen. Die Blätter fein hacken.Gehackten...
gefüllte Eier – Huevos Rellenos
Diese preiswerte Tapas Variante ist typisch für Mallorca. In nur 25 Minuten sind die gefüllten Eier fertig zubereitet und können serviert werden, am besten schmecken sie zusammen mit einem leichten Rose-Wein. gefüllte Eier - Huevos Rellenos 1...
herzhaftes Porridge mit Paprika und Spiegelei
herzhaftes Porridge mit Paprika und Spiegelei 200 g Haferflocken (kernige)400 ml Gemüsebrühe1 rote Zwiebel1 EL Kokosöl2 Eier1 rote Paprikaschote1 gelbe Paprikaschote30 g ParmesanSalzschwarzer Pfeffer Die Zwiebel schälen und in sehr feine...
Haferflocken Omelett mit Hühnchen und Minzjoghurt
Haferflocken Omelett mit Hühnchen und Minzjoghurt für das Haferflocken Omelett2 Eier4 EL MIlch4 EL Haferflocken (zarte)2 EL ErdnussölSalzPfefferfür das Hühnchen2 HühnerbrustfiletsSalzPfefferPaprikapulver (edelsüß)1 Zweig Rosmarin2...
Dinkelpfannkuchen mit Linsen und Bifteki
Dinkelpfannkuchen mit Linsen und Bifteki für die Dinkelpfannkuchen1 Tasse Dinkelmehl1 Tasse Mehl2 Eier1 Prise Salzfür die Bifteki250 g RinderhackSemmelbrösel (Vollkorn)1 Bund glatte Petersilie1...
Das könnte dich auch interessieren:
0 Kommentare