Auf der Suche nach neuen Verwendungsmöglichkeiten für meinen Lavendel (ich habe davon wirklich jede Menge im Garten), bin ich über ein Foto gestolpert auf dem eine knallig lila Lavendel-Limonade abgebildet war. Klasse dachte ich, Lavendelsirup für eine selbstgemachte Limonade- das probiere ich aus! 🙂
Okay, ich gebe zu, dass ich tatsächlich auf die Farbe hereingefallen bin. Lavendelblüten an sich färben Wasser (oder eben Sirup) natürlich nicht lila, nicht mal ein winziges bisschen. 😉
Klar könnte man Lebensmittelfarbe dazu geben, die gibt es sicher auch in lila, aber ganz ehrlich: Wozu sollte das gut sein? Nur für ein schönes Foto?
Nein, das ist so gar nicht meins! Also sorry, wenn der Sirup nicht soooo spektakulär aussieht, aber der Geschmack hat mich jedenfalls überzeugt.
Und so geht das Rezept für Laveldelsirup
Wer frischen Lavendel im Garten hat zupft einfach 1 EL Blüten von den Rispen ab. Das geht schnell und dauert nicht mal 10 Minuten.
Dann die Blüten zusammen mit Zucker, frisch gepresstem Zitronensaft und Wasser in einem Topf etwa 15 Minuten sanft köcheln lassen.
Den Topf vom Herd nehmen und den Sirup etwa 15 min leicht auskühlen lassen.
Eine Flasche oder eine kleine Kanne auf ein feuchtes Tuch stellen (das verhindert, dass das Glas platzt) und den Sirup durch ein Haarsieb in die Kanne schütten um die Lavendelblüten herauszufiltern.
Den Sirup beiseite stellen und komplett auskühlen lassen.
Für eine sommerliche Lavendel-Limonade den Sirup mit Wasser auffüllen. Alternativ ergibt der Lavendelsirup in Kombination mit Sekt oder Prosecco seinen super Aperitif für die nächste Grillparty.
Lavendelsirup Rezept
Damit gelingt`s richtig gut:
Zutaten
- 1 EL Lavendelblüten frische oder getrocknete
- 1 Tasse Zucker
- 3/4 Tasse Wasser
- 1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
Zubereitung
- Alle Zutaten in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze für 15 min sanft köcheln lassen.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Sirup etwa 15 Minuten abkühlen lassen.
- Den Lavendelsirup durch ein Sieb gießen um die Blüten zu entfernen und auskühlen lassen.
So wirst auch DU zum Geld Helden!
NEU und nur für kurze Zeit!
Der Online-Kurs für private Haushalte.
- Manage deine Finanzen mit den Tools erfolgreicher Unternehmen.
- Schritt-für-Schritt-Anleitung in 10 Video-Kurs-Lektionen
- GRATIS: Workbook zum Download
- BONUS Video 1: Kontenmodell pro
- BONUS VIDEO 2: Anlage-Strategie
Das könnte dich auch interessieren:
Mehr leckere Rezepte für den Sommer
Pa Amb Oli – einfaches Rezept für die Brotzeit Mallorquine
Pa amb Oli - frisches Bauernbrot getränkt mit einem richtig guten Olivenöl, dazu hauchdünn geschnittener Serrano Schinken, frische Tomaten und ein paar Oliven -mehr braucht es nicht um sich ein Stück Mallorca nach Hause zu holen. Pa Amb Oli –...
Pfirsich Caprese aus der Aromaküche
Heute ist es nun also soweit! Meine Neuentdeckung - die ätherischen Öle von doTERRA - halten nun also auch Einzug in meine Küche. Als habe ich mein neues Grapefruit Öl ausprobiert. Zugegeben, auf die Idee dieses Rezept mit frischen Grapefruit...
Frühstück Mallorquine – gefüllte Crêpes mit Schinken und Käse
Gefüllte Crepes mit Schinken und Käse, dazu ein frischer Salat - eine sommerliche Frühstücksidee mitgebracht von der Playa de Palma. So ganz genau kann ich heute gar nicht mehr sagen, wie lange es her ist, als Thomas und ich das erste Mal an der...
Quark Dessert Rezept mit Vanille und Zitronenabrieb
Dieses einfache Quark Dessert ist nicht nur eine schnelle Nachspeise. Auch wenn mittags mal der Magen knurrt eignet sich dieses Rezept für eine sommerliche Zwischenmahlzeit. Als "Obst Beilage" eigent sich praktisch alles was gerade Saison hat und verfügbar ist....
Zweierlei aus saftigen Schweinemedaillons und knusprigem Baguette
Dieses Rezept kommt aus Spanien und gehört hier mit zu den beliebten Tapas. Die Schweinelende unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und von Sehnen und weißen Häutchen befreien. Das Fleisch in etwa 3-4 cm dicke Medaillons schneiden und mit...
saftige Gnocchi mit feuriger Chorizo und kräftigem Büffelmozzarella
Einfach ist angesagt! Die Kombination darf dabei gern etwas wild - oder sagen wir kreativ - sein. Wichitg ist, dass es lecker ist, frisch zubereitet wird und das Gericht schnell auf dem Tisch steht. Heute gibt es deshalb zarte italienische Gnocchis mit feurig...
Das könnte dich auch interessieren:
