mediterranes Sommergemüse mit gebratenen Garnelen
Damit gelingt`s richtig gut:
Zutaten
- 250 g Garnelen roh, geschält
- 1 kleine Zucchini
- 1 Paprikaschote rot
- 1/2 Aubergine
- 1 TL Scampi & Gambas Gewürzmischung
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1/2 Bund Petersilie glatt
- 2 Zweige Minze
- 2 handvoll Rucola
Zubereitung
- Die Garnelen waschen, trocknen und (sofern noch vorhanden) den Darm entfernen.
- Die Garnelen in eine kleine Schüssel geben und mit der Scampi & Gambas Gewürzmischung würzen.
- Das Gemüse waschen, trocknen und in feine Streifen schneiden. Petersilie und Minze ebenfalls waschen, trocken schütteln, die Blättchen von den Stielen zupfen und hacken.
- Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin 5 bis 6 Minuten braten. Es soll leicht gebräunt und noch bißfest sein. Kurz vor Ende der Bratzeit die gehackten Kräuter untermischen.
- Den Rucola auf 2 Tellern verteilen.
- Das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßig auf den beiden Tellern verteilen.
- Erneut etwas Olivenöl in die Pfanne geben und die Garnelen darin kurz und kräftig braten, bis sie eine schöne rote Farben bekommen haben.
- Die Garnelen neben dem Gemüse auf den Tellern verteilen. Zu Schluß alles noch mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und Salz würzen.
Gewürzempfehlung unseres Gewürzpartners Stay Spiced!
So wirst auch DU zum Geld Helden!
NEU und nur für kurze Zeit!
Der Online-Kurs für private Haushalte.
- Manage deine Finanzen mit den Tools erfolgreicher Unternehmen.
- Schritt-für-Schritt-Anleitung in 10 Video-Kurs-Lektionen
- GRATIS: Workbook zum Download
- BONUS Video 1: Kontenmodell pro
- BONUS VIDEO 2: Anlage-Strategie
Das könnte dich auch interessieren:
Mehr leckere Sommer Rezepte
Pasta mit frischem Basilikumpesto und Garnelen
Pasta mit frischem Basilikumpesto und Garnelen Spaghetti 400 g küchenfertige Garnelen 50 g Parmesankäse 1 Zitrone für das Basilikumpesto 1 Knoblauchzehe 1 Bund Basilikum 50 g Pinienkerne 150 ml Olivenöl 50 g Parmesan Käse Meersalz schwarzer...
Käsemuffins mit flüssigem Kern aus Appenzeller Käse
Käsemuffins mit flüssigem Kern Das Stück Appenzeller Käse (es geht auch jeder andere Käse, er sollte jedoch einen kräftigen Geschmack haben) einfach in die Mitte des Muffins geben. Der Käsewürfel wird beim backen weich und schmilzt nur leicht, so...
Zitronen Butter mit frischer Minze
Die Zitronen Butter mit frischer Minze passt zu gegrilltem Lamm genau so gut, wie zu Fisch oder Gemüse. Die Minze verleiht der Gewürzbutter einen leicht orientalischen Touch. frische Minze-Zitronen-Butter 1/2 Bund frische Minze Abrieb 1/2 Bio...
Basilikumpesto – einfach und schnell selbst gemacht
Basilikumpesto, das schnelle italienische Pesto, eignet sich als Pasta Soße genau so gut, wie als Brotaufstrich oder Dip zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse. Die Zubereitung ist super einfach. Alle Rezepte in einen Mixer geben und kräftig mixen,...
frische Gurken-Garnelen-Häppchen
Gurken-Garnelen-Häppchen -Fingerfood Rezept 250 g Garnelen 1 Salatgurke 1 rote Chili Kresse 2 EL Olivenöl Meersalz schwarzer Pfeffer 200 g Guacamole Die Garnelen unter kaltem Wasser abspülen und (sofern vorhanden) vom Darm befreien. Die Gurke...
Guacamole selber machen – das Rezept
Guacamole - typisch Mexiko Der mexikanische Avocado Dip schmeckt selbst gemacht am aller besten. Das Grundrezept ist super einfach. Guacamole schmeckt zu Tacos oder Tortilla Chips, passt zu gegrilltem Fleisch und eignet sich als Brotaufstrich. Wer es etwas...
Das könnte dich auch interessieren:
