Die Zitronen Butter mit frischer Minze passt zu gegrilltem Lamm genau so gut, wie zu Fisch oder Gemüse. Die Minze verleiht der Gewürzbutter einen leicht orientalischen Touch.
Zutaten
- 1/2 Bund frische Minze
- Abrieb 1/2 Bio Zitrone
- 75 g Butter
- Meersalz
- schwarzer Pfeffer
- etwas Zucker
Zubereitung
- Die Minze waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen.
- Minzeblättchen fein hacken und zusammen mit dem Zitronenabrieb und der Butter verkneten.
- Die Gewürzbutter mit Meersalz, schwarzem Pfeffer und etwas Zucker abschmecken und im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.
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