Die Minzebutter passt zu Lamm genau so gut, wie zu gegrilltem Fisch oder Gemüse. Die Minze verleiht der Gewürzbutter einen leicht orientalischen Touch.

 

frische Minze-Zitronen-Butter

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Zutaten

Anleitungen

  • Die Minze waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen.
  • Minzeblättchen fein hacken und zusammen mit dem Zitronenabrieb und der Butter verkneten.
  • Die Gewürzbutter mit Meersalz, schwarzem Pfeffer und etwas Zucker abschmecken und im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.

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