Gorgonzola mit Parmaschinken und Honigmelone

Gorgonzola mit Parmaschinken und Honigmelone Dieses Rezept für das Pfännchen vom Raclette Gerät kombiniert süße und herzhafte Aromen. Zutaten 1 kleine Honigmelone 2 EL Sherry Saft von einer Zitrone schwarzer Pfeffer 150 g hauchdünne Scheiben Parmaschinken 300 g...

Hähnchenspieße mit Erdnußsauce

Hähnchenspieße mit Erdnußsauce – Rezept für den Raclette Grill Würzig-pikante Fleischgerichte mit Erdnusssauce zählen in Indonesien, einem riesigen Inselreich, zu den besonderen Spezialitäten. Die Zubereitung eignet sich hervorragend für den heimischen Grill...

gebratene Warnemünder Flunder mit Krabben

Es gibt nichts besser als frische Produkte! In diesem Fall habe ich 2 Flundern direkt vom Kutter des Fischers am Alten Strom in Warnemünde erstanden – fangfrisch! Noch vor Ort habe ich mir diese ausnehmen lassen – küchenfertig sozusagen. 🙂 Vom Fischer gab...

herzhaft gefüllte Crepes

Ein typisches “Samstags-Gericht” meiner Kindheit sind “Eierkuchen mit Zucker und Apfelmus”. Der Samstag war bei uns zu Hause immer der Tag der “einfachen Gerichte”. Neben Eierkuchen gab es häufig Suppen, Eintöpfe oder auch mal die...

Lammlachse mit Pesto auf Spinatsalat

Eigentlich sollte es nur ein einfaches aber vor allem schnell gemachtes Abendessen geben. Dabei herausgekommen sind diese leckeren Lammlachse mit einem schnellen Pesto und herrlich frischem Blattspinat. Am längsten (und wahrscheinlich aufwendigsten) ist das sortieren...

Marinierter gegrillter Lachs im “Sauna Style”

Auf Zedernholz gegrillter Lachs Der Gedanke mit dem “Sauna Style” kam mir, nachdem ich das erste mal meine Zedernholzbrettchen  ausprobiert habe. Diese müssen übrigens unbedingt zuerst für etwa eine Stunde in Wasser “eingelegt” werden. Danach...