klassisches Apfelgelee Rezept
Zutaten
- 1 kg Äpfel
- 1 kg Gelierzucker
Zubereitung
- Die Äpfel gründlich waschen und beschädigte Stellen großzügig herausschneiden. Die Äpfel in grobe Stücke schneiden.
- Apfelstücke im Dampfentsafter geben und Apfelsaft herstellen. Saft abkühlen lassen.
- Apfelsaft mit Gelierzucker im Verhältnis 1:1 in einem ausreichend großen Topf mischen und unter stetigem Rühren etwa 4 Minuten sprudelnd köcheln lassen.
- Das Apfelgelee in saubere vorbereitete Gläser füllen und diese sofort verschließen.
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