Pasta mit Pesto – ein tolles Rezept, wenn es einfach mal wieder schnell gehen muss. Diese Alternative zum klassischen Pesto alla genovese, dem Pesto mit Basilikum, geht genau so schnell und ist mindestens genau so lecker.

Pasta mit Pesto aus Perstersilie
Pasta mit Pesto aus Petersilie

Rezept für Pasta mit Petersilienpesto

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Zutaten

Zubereitung

  • In einem großen Topf kräftig gesalzenes Wasser zum kochen bringen und die Spaghetti darin bißfest kochen.
  • In der Zwischenzeit das Pesto zubereiten: Dazu die Petersilie grob hacken und zusammen mit dem Knoblauch, dem Frischkäse, der Milch und den Walnüssen im Mixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die Pasta in eine Schüssel geben, das Pesto zufügen und vorsichtig mit 2 Gabeln unterheben. Anschließend auf Tellern anrichten und mit Petersilie und Parmesan-hobeln dekorieren.
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Dieses schnellen Rezept ist Teil vom Blogevent der lieben Doreen, welches von kochtopf.me veranstaltet wird.

 

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