Schwarzbierbrot
Mein absolutes Lieblingsbrot – zu jeder Jahreszeit – ist das Schwarzbierbrot, weil es einfach ist und schnell geht. Für die Zubereitung benötigst du nur Mehl, Backpulver, geröstete Zwiebeln und eine Flasche Schwarzbier. Alles Zutaten, die ich meistens zu Hause im...
Schweinekrustenbraten – außen knusprig und innen saftig – so gelingt das Rezept
Schweinekrustenbraten Dieser Braten ist perfekt, wenn sich viel Besuch angekündigt hat. Die Zubereitung ist ganz einfach und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Im Sommer mache ich den Krustenbraten draußen auf auf dem Gasgrill und im Winter im Backofen. In beiden...
BBQ Sauce
Rezept für selbst gemachte BBQ Sauce 300 ml starker Kaffee (Espresso oder Mokka)1 Gemüsezwiebel1 Bund glatte Petersilie1 TL Sambal Oelek1 TL Ketchup Kaffee erkalten lassen. Zwiebel abziehen, halbieren und in kleine Würfel schneiden.Petersilie abspülen und...
Italienische-Grill-Antipasti
Erfrischend und lecker ist diese Vorspeisenvariante aus Italien – etwas aufwendiger in der Vorbereitung, dafür aber im Kühlschrank mehrere Tage haltbar. So kann man sie auch für Feiern gut vorbereiten. Italienische-Grill-Antipasti jeweils 2 Zucchini, rote...
