spanische Knoblauch Majo mit Ei selber machen
 

Spanische Knoblauch Majo mit Ei - Salsa Mahònesa con Ajo

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Rubrik: Dipp, Tapas
Herkunft: Spanien
Portionen: 250 ml

Zutaten

Zubereitung

  • Die Knoblauchzehen abziehen und grob hacken.
  • Den gehackten Knoblauch mit dem Salz in einem Mörser zu einer Paste zerreiben.
  • Eigelbe und Knoblauchpaste mit einem Schneebesen oder den Quirlen vom Handrührgerät verschlagen.
  • Das Olivenöl zuerst tropfenweise, dann in einem dünnen Strahl unter  ständigem Rühren einarbeiten.
  • Die Knoblauch Majo mit Zitronensaft abschmecken.
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