Süßkartoffel-Mett-Eintopf mit Bergkäse und Wasabi Topping

Ich freue mich über deine Bewertung. Einfach hier auf die Sterne klicken.

drucken pinnen

Rubrik: Abendessen, Eintopf, Suppe

Herkunft: Alpenküche

Servings: 4 Personen

Damit gelingt`s richtig gut:

Schneidebrett

Mein Lieblings Kochmesser

Affiliate-Links. Mehr dazu hier unter Datenschutz

Zutaten

500 g Süßkartoffeln
400 g Hackfleisch vom Schwein, fertig gewürzt
800 ml Gemüsebrühe
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
100 g Kirschtomaten
8 Stiele Thymian
3 EL Öl
Salz
Pfeffer
1 TL Currypulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprika edelsüß
etwas Zucker
2 TL Senf
60 g Schmelzkäse
65 g Bergkäse, gerieben

Zubereitung

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Die Süßkartoffeln ebenfalls schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Den Thymian fein hacken.
Öl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch darin portionsweise anbraten. Zwiebel, Knoblauch, Süßkartoffel und die Hälfte vom Thymian zufügen und mitbraten.
Die Tomaten zufügen und alles mit Salz, Pfeffer, Curry, Kreuzkümmel, Paprika und einer Prise Zucker würzen. Den Senf unterrühren.
Die Gemüsebrühe angießen, kurz aufkochen und die Suppe zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. (bis die Süßkartoffel bißfest gegart ist).
Schmelz- und Bergkäse in die Suppe geben und schmelzen lassen.
Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Thymian bestreut servieren.

Notizen & Tipps

TIPP: Wer möchte kann die Suppe mit einem Topping krönen. Auf dem Foto ist unser Bergkäse-Wasabi Topping zu sehen.

So wirst auch DU zum Geld Helden!

NEU und nur für kurze Zeit!

Der Online-Kurs für private Haushalte.

Manage deine Finanzen mit den Tools erfolgreicher Unternehmen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung in 10 Video-Kurs-Lektionen
GRATIS: Workbook zum Download
BONUS Video 1: Kontenmodell pro
BONUS VIDEO 2: Anlage-Strategie

Jetzt Zugang sichern!

Das könnte dich auch interessieren:

Mehr leckere Suppen Rezepte

Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

einfaches und schnelles Rezept für Käse-Lauch-Suppe Manchmal muss man einfach in Erinnerungen schweben. Ein Rezept, in dem viele solcher Erinnerungen stecken, ist die Käse-Lauch-Suppe. Ein echter Klassiker, der auf keiner Party fehlen durfte und genau...

Kürbissuppe mit Schinken

Kürbissuppe mit Schinken Für diese Suppe habe ich einen Hokkaido-Kürbis verwendet, welcher vom Geschmack mal abgesehen, wegen seiner eher geringen Größe, handlich und damit für mich eindeutig besser zu "bewältigen" ist als manch andere Sorte 😉 . Da man...

Kürbis-Apfel-Suppe mit Hähnchenspieß

Kürbis-Apfel-Suppe mit Hähnchenspieß Kürbis und Apfel sind aus dem Herbst nicht wegzudenken - zumindest nicht, wenn es um Gemüse geht. Also habe ich diese beiden einfach mal in einer schnellen Suppe kombiniert. Kürbis-Apfel-Suppe mit Hähnchenspieß...

kalte Gurkensuppe – schaumig aufgeschlagen, einfaches und schnelles Rezept

Gurkensuppe mit Lavendelblüten Topping Was ist im Hochsommer erfrischender als eine kalte Suppe? Mir fällt da nicht wirklich viel ein. 😉 Heute habe ich mich für eine einfache und mega schnelle Gurkenschaumsuppe entschieden. Das tolle an Gurken ist, das...

LowCarb Wintereintopf mit Butternut-Kürbis und roter Beete

Mein Tip zum schälen des Butternut-Kürbis: Den Kürbis halbieren, das Kerngehäuse entfernen und dann den Kürbis quer in etwa 1 cm dicke Streifen schneiden. Die Kürbis-Streifen lassen sich bedeutend einfacher schälen, als der komplette Kürbis. Die...

Nudelsuppe ala “Oma Rosis”

Hühnchen | Gemüse | Nudeln Eine meiner großen Schwächen – wenn es ums kochen geht – ist die klassische, traditionelle deutsche Küche- Hausmannskost eben. All das, was es in meiner Kindheit gab und was ich über alles liebe – an den originalen Geschmack komme...

Nächste Einträge »

Das könnte dich auch interessieren: