Ob als Sattmacher oder feine Vorspeise, so ein Salat bietet viele Möglichkeiten für einen kulinarischen Genuss. Edler Räucherlachs wir mit Gurken, Oliven und einem fruchtigen Dressing verfeinert. Kleiner Aufwand für viel Genuss. Als Vorspeise perfekt zu einem Fischhauptgang. Die Menge des Lachses lässt sich dabei sehr fein an die Verwendung anpassen, weniger als Vorspeise mehr als Sattmacher. Wenig Aufwand große Wirkung auch bei Gästen.
Räucherlachs mit Gurkensalat und Dill-Dressing
Damit gelingt`s richtig gut:
Zutaten
- 6 Scheiben Räucherlachs Wildlachs in BIO Qualität
- 1 Salatgurke
- 6 schwarze Oliven in Kräutersoße eingelegt, ohne Stein
- 1 Orange
- 1/2 Bund Dill
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Senf mittelscharf
- 4 EL Walnussöl
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- Granatapfelkerne
Zubereitung
- Den Lachs auf 2 Tellern anrichten.
- Die Gurken fein hobeln und um den Lachs verteilen. Die schwarzen Oliven in Ringe schneiden und ebenfalls darüber verteilen.
- Die Orange entsaften. Den Dill waschen, trocken und fein hacken. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
- Aus Orangensaft, Dill, Knoblauch und Senf mit dem Pürierstab ein Dressing mixen und über den angerichteten Zutaten gleichmäßig verteilen.
- Nun noch alles mit Salz und Pfeffer großzügig würzen und mit den Granatapfelkernen bestreut servieren.
So wirst auch DU zum Geld Helden!
NEU und nur für kurze Zeit!
Der Online-Kurs für private Haushalte.
- Manage deine Finanzen mit den Tools erfolgreicher Unternehmen.
- Schritt-für-Schritt-Anleitung in 10 Video-Kurs-Lektionen
- GRATIS: Workbook zum Download
- BONUS Video 1: Kontenmodell pro
- BONUS VIDEO 2: Anlage-Strategie
Das könnte dich auch interessieren:
Mehr leckere Rezepte
Emmer – gesundes Brot selber backen aus dem Urgetreide
wärmende Soulfood für kalte WintertageRezepte direkt von der SkipisteMit Emmer, einem fast vergessenen Urgetreide, gesundes Brot selber backen Eine gesunde Alternative zu stark verarbeiteten Mehlen und industrieller Massenproduktion. Stück für Stück, wieder...
Lachsfilet mit Walnusskruste
wärmende Soulfood für kalte WintertageRezepte direkt von der Skipiste Lachsfilet mit Walnusskruste Mein Lieblings KochmesserSchneidebrett 400 g LachsfiletFür die Walnusskruste30 g Walnüsse1 Zitrone1 Knoblauchzehen2 Stängel PetersilieSalzPfeffer50 g Parmesan...
Hirschbraten mit Gewürzen und Rosenkohl
wärmende Soulfood für kalte WintertageRezepte direkt von der SkipisteHirsch | Kardamom | Granatapfel Gerade im Herbst und in der Weihnachtszeit ist ein Wildbraten etwas besonderes. Hirschbraten ist sehr edel und ganz unkompliziert zubereitet. Das Fleisch wird...
Porridge aus Dinkel mit Himbeermarmelade
wärmende Soulfood für kalte WintertageRezepte direkt von der SkipisteDinkel | Himbeere | Haselnuss In der kühleren Jahreszeit geht doch nichts über ein warmes Frühstück und dazu bietet sich ein Frühstücksbrei perfekt an. Der Phantasie sind dabei keine Grenzen...
scharfer Rindergulasch aus dem Schnellkochtopf
wärmende Soulfood für kalte WintertageRezepte direkt von der SkipisteRind | Paprika | Chili Lecker kochen ohne großen Aufwand möchte sicher jeder. Oft fehlt dazu die Zeit oder man nimmt sie sich einfach nicht, weil es aufwendig erscheint. Mit den richtigen...
warmer Porridge mit karamellisierten Zimtbirnen
wärmende Soulfood für kalte WintertageRezepte direkt von der SkipisteHaferflocken | Mandelmilch | Birne Im Herbst und Winter braucht der Körper einfach mehr Wärme. Da kommt ein warmer Porridge zum Frühstück genau richtig. Er wärmt nicht nur die Seele, sondern...
Das könnte dich auch interessieren:
