Ob als Sattmacher oder feine Vorspeise, so ein Salat bietet viele Möglichkeiten für einen kulinarischen Genuss. Edler Räucherlachs wir mit Gurken, Oliven und einem fruchtigen Dressing verfeinert. Kleiner Aufwand für viel Genuss. Als Vorspeise perfekt zu einem Fischhauptgang. Die Menge des Lachses lässt sich dabei sehr fein an die Verwendung anpassen, weniger als Vorspeise mehr als Sattmacher. Wenig Aufwand große Wirkung auch bei Gästen.
Räucherlachs mit Gurkensalat und Dill-Dressing
Damit gelingt`s richtig gut:
Zutaten
- 6 Scheiben Räucherlachs Wildlachs in BIO Qualität
- 1 Salatgurke
- 6 schwarze Oliven in Kräutersoße eingelegt, ohne Stein
- 1 Orange
- 1/2 Bund Dill
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Senf mittelscharf
- 4 EL Walnussöl
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- Granatapfelkerne
Zubereitung
- Den Lachs auf 2 Tellern anrichten.
- Die Gurken fein hobeln und um den Lachs verteilen. Die schwarzen Oliven in Ringe schneiden und ebenfalls darüber verteilen.
- Die Orange entsaften. Den Dill waschen, trocken und fein hacken. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
- Aus Orangensaft, Dill, Knoblauch und Senf mit dem Pürierstab ein Dressing mixen und über den angerichteten Zutaten gleichmäßig verteilen.
- Nun noch alles mit Salz und Pfeffer großzügig würzen und mit den Granatapfelkernen bestreut servieren.
So wirst auch DU zum Geld Helden!
NEU und nur für kurze Zeit!
Der Online-Kurs für private Haushalte.
- Manage deine Finanzen mit den Tools erfolgreicher Unternehmen.
- Schritt-für-Schritt-Anleitung in 10 Video-Kurs-Lektionen
- GRATIS: Workbook zum Download
- BONUS Video 1: Kontenmodell pro
- BONUS VIDEO 2: Anlage-Strategie
Mehr leckere Rezepte
Spiegelei, Pellkartoffeln und knackiger Salat
wärmende Soulfood für kalte WintertageRezepte direkt von der SkipisteFür Kochanfänger geeignetes Rezept Spiegelei mit Pellkartoffeln und grünem Salat mit Pellkartoffeln, das schmeckt nach Sommer. Ein leckeres Essen,, was ganz schnell zubereitet ist. Ich mag...
Cranberry Chutney
wärmende Soulfood für kalte WintertageRezepte direkt von der SkipisteCranberry Chutney Das sauer-Süße Chutney passt zu herzhaftem wie Käse oder Wild genau so gut wie als süße Komponente im Porridge oder Müsli. Manu Aust Rezept Creator more about...
Kefir Rezept zum selbst gemacht
wärmende Soulfood für kalte WintertageRezepte direkt von der SkipisteFrischen Kefir selber machen Kefir wird auch tibetanischer Pilz genannt und zählt zu den Heilpilzen. Er ist nicht zu verwechseln mit dem industriell hergestellten Kefir aus dem Supermarkt....
Grühnkohl Chips
wärmende Soulfood für kalte WintertageRezepte direkt von der SkipisteGrünkohl Chips Einfacher und schneller Snack aus der Heißluftfritteuse. Schnell gemacht, super lecker und gesund. Manu Aust Rezept Creator more about Grünkohl Chips Airfryer...
Spaghetti Carbonara
wärmende Soulfood für kalte WintertageRezepte direkt von der SkipisteSpaghetti Carbonara - garantiert ohne Sahne Neben Spaghetti gehören in eine echte Carbonara nur Eigelb, Parmesan und schwarzer Pfeffer sowie Knoblauchzehen. Damit gehört es eigentlich schon...
Emmer – gesundes Brot selber backen aus dem Urgetreide
wärmende Soulfood für kalte WintertageRezepte direkt von der SkipisteMit Emmer, einem fast vergessenen Urgetreide, gesundes Brot selber backen Eine gesunde Alternative zu stark verarbeiteten Mehlen und industrieller Massenproduktion. Stück für Stück, wieder...
