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Kreuzkümmel | Cumin
Rezepte | Inspiration | WissenKreuzkümmel
Kreuzkümmel hat einen warmen, leicht erdigen Geschmack mit einer subtilen Schärfe und einem Hauch von Zitrus. Er ist damit nicht nur ein unverzichtbarer Bestandteil in vielen Gerichten sondern auch findet auch in der Naturheilkunde Anwendung.
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Kreuzkümmel in der Küche
Das Aroma
Sein unverwechselbares Aroma aus einer subtilen Schärfe und Zitrusnoten macht den Kreuzkümmel (Cumin) zu einem unverzichtbaren Bestandteil in vielen Gerichten.
Verwendung
- Suppen & Eintöpfe
- Salate & Dips
- Currys & Schmorgerichte
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Kreuzkümmel in der Naturheilkunde
Kreuzkümmel findet traditionell sowohl in der ayurvedischen als auch chinesischen Medizin Anwendung.
Er kann eine geistige Klarheit fördern und die Gehirngesundheit verbessern und so mehr Klarheit schaffen.
Besonderheiten:
- Verbesserung der Konzentration
- Unterstützung beim Stressabbau
- Förderung des Gedächtnisses
- Entzündungshemmend
- reich an Vitaminen A, C und E und Nährstoffen wie Eisen, Kalziom oder auch Magnesium und Zink
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