Pasta mit Garnelen geschwenkt in Bärlauch und Orange

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Portionen: 2 Personen

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Zutaten

250 g Pasta
4 Blätter Bärlauch
1/2 Orange
Olivenöl
250 g Garnelen (geschält, ohne Darm)
Meersalz
schwarzer Pfeffer
2 Frühlingszwiebeln

Zubereitung

Die Pasta nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser bißfest kochen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen darin anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schale der Orange in Zesten schneiden, restliche Orange auspressen. Den Bärlauch in feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden.
Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Etwas Olivenöl in die Pfanne geben und die Zwiebelringe zusammen mit dem Bärlauch und den Orangenzesten gut durch schwenken. Den Orangensaft zugeben und untermischen. Zum Schluss die Garnelen zurück in die Pfanne geben und untermischen.
Pasta zusammen mit den Garnelen auf Tellern anrichten und mit etwas frischem Bärlauch und Orangenstücken garnieren.

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