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Zutaten
Methode
- Die Knoblauchzehen abziehen und grob hacken.
- Den gehackten Knoblauch mit dem Salz in einem Mörser zu einer Paste zerreiben.
- Eigelbe und Knoblauchpaste mit einem Schneebesen oder den Quirlen vom Handrührgerät verschlagen.
- Das Olivenöl zuerst tropfenweise, dann in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren einarbeiten.
- Die Knoblauch Majo mit Zitronensaft abschmecken.
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