Dieses Kartoffelpüree Rezept ist super einfach – kein Grund mehr auf Fertigprodukte zurückzugreifen.
Dein Gericht ist fertig, aber du brauchst noch eine leckere Beilage? Wie wäre es mit diesem einfachen Kartoffelpüree?
Unser einfaches Kartoffelpüree Rezept
Alles war du für die Zubereitung benötigst sind mehligkochende Kartoffeln, Milch, Butter, Salz und etwas Muskat.
TIPP 1: Um die Kochzeit zu verkürzen schneide die Kartoffeln in Würfel.
TIPP2: Lass die Kartoffeln nach dem Kochen richtig ausdämpfen. So verlieren sie überschüssiges Wasser und der Kartoffelgeschmack wird intensiver.
Kartoffelpüree selber machen - einfaches Rezept
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln mehligkochend
- 200 ml Milch
- 30 g Butter
- Meersalz
- Muskat
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden (das verkürzt die Garzeit).
- Die Kartoffelwürfel in einem Topf zu 2/3 mit Wasser bedecken, kräftig salzen und ca. 20 min kochen (bis sie weich sind und schon fast zerfallen).
- In der Zwischenzeit die Milch in einem Topf erhitzen (nicht kochen).
- Die Kartoffeln abgießen und den Topf (ohne Deckel) zurück auf die heiße Herdplatte stellen und die Kartoffeln ausdämpfen lassen. Dabei den Topf immer mal leicht rütteln.
- Jetzt die Kartoffelwürfel mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
- Nach und nach die lauwarme Milch zugeben und mit einem Löffel unterrühren. Je nach gewünschter Konsistenz etwas mehr oder weniger Milch zugeben.
- Zum Schluss die Butter in kleinen Würfeln zum Kartoffelpüree geben und alles mit Meersalz und etwas frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
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